고소함 가득! 누구나 쉽게 만드는 들깨 무채국
초간단 별미! 구수한 들깨 무채국 레시피
매일 밥상에 국이나 찌개가 빠지지 않으신가요? 오늘은 뚝딱 만들어 낼 수 있는 고소하고 담백한 들깨 무채국 레시피를 소개합니다. 맑고 시원한 국물에 들깨의 구수함이 더해져 누구나 좋아하는 맛이에요. 밥 말아 먹기에도 좋고, 든든한 한 끼 식사로도 손색없답니다.
주재료- 무 (1/6개 분량) 약 100g
- 청양고추 1개
- 대파 1/2대
조리 방법
Step 1
먼저 냄비에 준비한 육수 5컵을 붓고 1분간 팔팔 끓여주세요. 육수가 끓으면 다시 팩이나 건더기를 모두 건져내 깨끗한 육수만 남겨주세요. 그런 다음 얇게 채 썰어 준비한 무를 냄비에 넣고 중간 불에서 끓여줍니다.
Step 2
무가 투명해지면서 부드러워지기 시작하면 멸치 액젓 1큰술을 넣어 간을 맞춰주세요. 액젓으로 간을 하면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있답니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 들깨가루 2큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 풀어지도록 저어주세요.
Step 3
국물이 다시 한번 끓어오르면 다진 마늘 1큰술과 어슷 썰어 준비한 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 마늘과 대파의 향이 국물에 어우러지면 불을 끄고 맛있는 들깨 무채국을 완성합니다. 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려 드셔도 좋아요.
