고소함 가득! 들기름 막국수 황금 레시피
집에서 즐기는 간단 점심 메뉴: 고소한 들기름 막국수 만들기
간단하면서도 맛있는 점심 메뉴로 딱인 들기름 막국수 레시피를 소개합니다. 짭조름한 간장과 고소한 들기름의 완벽한 조화! 김가루와 쪽파를 듬뿍 올려 풍미를 더하면, 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마성의 매력을 가진 막국수예요. 좋아하는 음식을 먹으며 소소한 행복을 느껴보세요. 지금 바로 맛있는 들기름 막국수 만들기를 시작해 볼까요? (계량컵, 계량스푼 기준: 1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml, 1 컵=200ml)
면 재료- 메밀국수 1인분 (넉넉히 준비하면 좋아요)
- 조미김 약간
- 쪽파 약간
매콤달콤 비빔 양념- 진간장 2 큰 술
- 쯔유 2 큰 술
- 고소한 들기름 2 큰 술
- 설탕 0.5 큰 술
- 깨소금 (으깬 것) 2 큰 술
- 진간장 2 큰 술
- 쯔유 2 큰 술
- 고소한 들기름 2 큰 술
- 설탕 0.5 큰 술
- 깨소금 (으깬 것) 2 큰 술
조리 방법
Step 1
메밀국수는 평소에도 즐겨 먹는 면이라 집에 늘 구비해 두고 있어요. 1인분이라 하지만, 넉넉히 드시고 싶다면 조금 더 준비하셔도 좋습니다.
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓으면 메밀국수를 넣어주세요. 국수가 끓어오르면 찬물 1/2컵씩을 두 번에 나누어 부어주며 면을 삶아줍니다. 이렇게 하면 면이 불지 않고 탱글탱글하게 잘 삶아져요.
Step 3
삶아진 메밀국수는 체에 밭쳐 국수 삶은 물을 따라내주세요. (이 국수 삶은 물은 나중에 김치 담글 때 활용하면 좋아요!) 국수는 찬물에 넣고 빡빡 비벼가며 깨끗하게 헹궈 전분기를 제거한 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다.
Step 4
깨끗하게 헹궈 물기를 뺀 메밀국수를 볼에 담아주세요. 여기에 진간장 2 큰 술과 쯔유 2 큰 술을 넣어 밑간을 해줍니다.
Step 5
이어서 고소한 풍미를 더해줄 들기름 2 큰 술과 단맛을 약간 더해줄 설탕 0.5 큰 술을 넣어주세요. 마지막으로 깨소금을 넉넉하게 2 큰 술 넣어줍니다. (깨소금은 미리 으깨서 사용하면 향이 더 좋아요!)
Step 6
이제 모든 양념이 잘 어우러지도록 살살 비벼주세요. 면을 비비는 동안에도 진한 들기름 향이 코를 자극해서 정말 참을 수가 없었답니다. 금방 맛있는 들기름 막국수가 완성될 거예요!
Step 7
완성된 막국수를 면기에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 조미김을 먹기 좋게 잘게 부숴 올리고, 신선한 쪽파를 송송 썰어 고명으로 얹어주면 근사한 들기름 막국수가 완성됩니다.
Step 8
고소한 들기름 향이 집안 가득 퍼지는 맛있는 막국수 한 그릇! 정말 순식간에 모든 면을 다 먹어치웠답니다. 젓가락질을 멈출 수 없는 맛이에요.
Step 9
오늘 점심 메뉴로 고소하고 맛있는 들기름 막국수는 어떠신가요? 예전에 유행했던 막국수 면 요리를 집에서 간단하게 즐겨보세요. 맛있게 잘 먹었습니다!
