고소함 가득! 영양만점 견과류 감자샐러드 (아이들 간식 강추!)
영양만점 견과류 감자샐러드 만들기
아이들 영양 간식으로 최고! 고소한 견과류와 부드러운 감자가 어우러진 맛있는 감자샐러드를 소개합니다. 만들기 쉽고 보기에도 예뻐서 특별한 날에도 손색없어요.
재료- 감자 5개 (중간 크기)
- 계란 1개
- 믹스 견과류 50g (취향에 따라 종류 선택)
- 오이 피클 5g (다진 것)
조리 방법
Step 1
먼저 감자를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 큼직하게 썰어주세요. 냄비에 썰어둔 감자와 계란 1개를 넣고 감자가 완전히 잠길 만큼 물을 부어 삶아줍니다. 감자가 부드럽게 익을 때까지 약 20-25분 정도 삶아주세요. (젓가락으로 찔렀을 때 푹 들어가면 익은 것입니다.)
Step 2
삶는 동안, 준비한 믹스 견과류를 도마 위에 올려 칼로 잘게 다져주세요. 너무 곱게 갈기보다는 살짝 씹히는 식감이 있도록 적당한 크기로 다져주는 것이 좋습니다.
Step 3
삶아진 감자는 뜨거울 때 바로 으깨주는 것이 중요해요. 냄비의 물을 따라 버리고, 감자를 볼에 옮겨 담아 감자 으깨기나 포크를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨주세요. 뜨거울 때 으깨야 부드럽게 잘 으깨집니다.
Step 4
삶은 계란은 찬물에 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 흰자와 노른자를 분리한 후, 흰자는 칼로 잘게 다져서 으깬 감자에 섞어줄 준비를 합니다. 노른자는 마지막 장식용으로 따로 남겨둡니다.
Step 5
오이 피클은 키친타월로 물기를 꾹 짜낸 후, 감자샐러드에 넣었을 때 씹히는 맛이 있도록 잘게 다져주세요. 피클의 아삭함이 샐러드에 상큼한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
잘 으깬 감자에 다져둔 견과류, 다진 계란 흰자, 그리고 물기를 제거한 다진 오이 피클을 모두 넣고 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 섞어가며 버무려줍니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려주세요.
Step 7
이제 맛있는 견과류 감자샐러드가 완성되었습니다! 고소한 견과류와 부드러운 감자의 조화가 정말 좋아요.
Step 8
보기 좋게 담아내기 위해, 빈 오이 피클 통을 깨끗하게 씻어 사용해볼게요. 감자샐러드를 통 안에 꾹꾹 눌러 담아 모양을 잡아줍니다. 이렇게 하면 샐러드를 동그랗게 예쁜 모양으로 만들 수 있어요.
Step 9
모양을 잡은 감자샐러드를 조심스럽게 접시에 뒤집어 담아냅니다. 마지막으로, 남겨둔 계란 노른자를 고운 체에 받쳐 샐러드 위에 솔솔 갈아주세요. 노란색 고명이 샐러드를 더욱 먹음직스럽고 예쁘게 만들어 줄 거예요. 아이들이 정말 좋아할 거예요!
Step 10
영양 만점 고소한 견과류 감자샐러드 완성! 근사한 브런치 메뉴나 아이들 간식으로 맛있게 즐겨보세요.
