고소함 가득! 집에서 만드는 5분 깨 드레싱
신선한 샐러드를 위한 최고의 선택, 든든한 깨 드레싱 레시피
집에 있는 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 고소하고 새콤달콤한 깨 드레싱 레시피를 소개합니다. 신선한 야채와 함께 곁들여 먹으면 샐러드의 풍미를 한층 더 높여줄 거예요. 아이들도 좋아하는 맛이니 샐러드를 싫어하는 아이에게도 부담 없이 줄 수 있답니다!
샐러드 채소- 신선한 샐러드 채소 적당량
깨 드레싱 재료- 볶은 깨 5 큰술
- 플레인 요거트 3 큰술
- 땅콩버터 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 식초 2 큰술
- 올리고당 2 큰술
- 라임(즙 또는 슬라이스) 2조각
- 볶은 깨 5 큰술
- 플레인 요거트 3 큰술
- 땅콩버터 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 식초 2 큰술
- 올리고당 2 큰술
- 라임(즙 또는 슬라이스) 2조각
조리 방법
Step 1
드레싱에 사용할 양파가 있다면, 얇게 슬라이스한 후 찬물에 10분 정도 담가두세요. 이렇게 하면 양파 특유의 매운맛이 사라지고 단맛이 살아나 드레싱의 풍미를 더해줍니다. 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요.
Step 2
신선한 샐러드 채소는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 채소는 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거한 후, 키친타월로 가볍게 눌러 남은 물기를 제거해 주세요. 물기가 제거된 채소는 냉장고에 넣어두면 더욱 아삭하고 시원하게 즐길 수 있습니다.
Step 3
이제 맛있는 깨 드레싱을 만들 차례입니다! 절구나 믹서기에 볶은 깨 5 큰술, 플레인 요거트 3 큰술, 땅콩버터 1 큰술을 넣어주세요. 여기에 단맛을 더할 설탕 1 큰술, 감칠맛을 줄 간장 1 큰술, 상큼함을 더할 식초 2 큰술, 그리고 윤기와 단맛을 더해줄 올리고당 2 큰술을 넣어줍니다. 마지막으로 라임 2조각을 즙을 짜 넣거나, 씨를 제거하고 같이 넣고 곱게 갈아주세요. 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 잘 섞어주면 고소하고 풍미 가득한 깨 드레싱 완성입니다.
Step 4
만약 브로콜리를 샐러드에 추가하고 싶다면, 생 브로콜리를 그대로 사용하기보다는 살짝 익혀주는 것이 좋습니다. 조리된 고기 요리에 브로콜리를 넣고 같이 볶아도 맛있지만, 샐러드에 곁들일 때는 전자레인지에 물을 약간 넣고 1~2분 정도 돌리거나, 끓는 물에 30초~1분 정도 살짝 데쳐주면 됩니다. 이렇게 하면 브로콜리의 아삭함은 유지하면서 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 5
준비된 신선한 샐러드 채소 위에 방금 만든 고소하고 새콤달콤한 깨 드레싱을 듬뿍 뿌려 맛있게 즐겨보세요! 아이들이 평소 야채를 잘 먹지 않아도 이 드레싱과 함께라면 샐러드를 즐겁게 먹을 수 있을 거예요. 온 가족이 좋아하는 맛있는 샐러드 타임을 즐겨보세요!
