구수한 소금김밥: 초간단 레시피로 누구나 맛있게!
별미 중의 별미! 짭조름 고소함이 가득한 초간단 소금김밥 만들기
입안 가득 퍼지는 짭조름한 감칠맛과 고소함! 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 소금김밥은 밥도둑이 따로 없어요. 톡톡 터지는 소금 알갱이가 매력적인 담백한 맛을 선사합니다. 특별한 날은 물론, 평범한 집밥 메뉴로도 손색없는 소금김밥의 매력에 빠져보세요!
주재료- 곱창김 4장 (김밥용으로 적당한 크기)
- 따뜻한 밥 2인분 (약 2공기)
- 다시마 소금 또는 일반 소금 1.5 큰술
- 고소한 참기름 2 큰술
- 향긋한 깨소금 1 큰술
밥 짓기- 멥쌀 1.5 큰술
- 찹쌀 1/2컵
- 다시마 1장 (건조 다시마)
- 멥쌀 1.5 큰술
- 찹쌀 1/2컵
- 다시마 1장 (건조 다시마)
조리 방법
Step 1
먼저 소금김밥에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 특히 김은 곱창김을 사용하면 더욱 고소하고 풍미가 좋습니다.
Step 2
작은 볼에 소금과 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 참기름 향이 소금에 충분히 배도록 잠시 그대로 두어 맛이 어우러지게 해주세요. 이 과정이 소금김밥의 고소함을 더해줍니다.
Step 3
맛있는 김밥의 기본은 밥짓기! 멥쌀과 찹쌀을 깨끗이 씻어 1.5:1 비율로 섞은 후, 전기밥솥에 다시마 한 장을 넣고 평소보다 물 양을 조금 적게 잡아 약간 고슬고슬하게 밥을 지어주세요. (다시마는 밥이 완성되면 제거해주세요.)
Step 4
갓 지은 따뜻한 밥을 그릇에 밥주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 풀어줍니다. 뜨거운 밥에 깨소금 1큰술을 넣고 주걱으로 골고루 섞어주세요. 밥알이 서로 엉기지 않도록 부드럽게 섞는 것이 중요합니다.
Step 5
일반 김밥김 대신, 풍미가 진한 곱창김을 준비합니다. 김의 거친 면이 위로 오도록 하고, 김밥을 만들기 좋은 크기로 가위로 반을 잘라 준비해주세요.
Step 6
잘라둔 곱창김을 기름을 두르지 않은 마른 팬에 올리고 아주 약한 불에서 살짝만 구워주세요. 김이 너무 바삭해지지 않도록 은은하게 구워야 김밥을 말 때 부서지지 않고 부드럽게 말립니다.
Step 7
구워진 곱창김의 거친 면 위에 따뜻하게 지은 밥을 얇게 펴줍니다. 밥을 너무 두껍게 올리지 않도록 주의해주세요. 밥의 중앙 부분에 1번에서 준비해둔 참기름 향이 배인 소금을 길게 한 줄 뿌려줍니다. 그런 다음, 김 아랫부분부터 밥알이 삐져나오지 않도록 단단하게 돌돌 말아줍니다.
Step 8
김밥을 다 만 후, 김밥 겉면에 남은 참기름을 솔로 살짝 발라주면 윤기가 흐르고 더욱 고소한 소금김밥이 완성됩니다.
Step 9
먹기 좋은 크기(한입 크기)로 김밥을 썰어주면 맛있는 소금김밥을 즐기실 준비 완료! 짭조름하고 고소한 맛이 일품인 소금김밥을 맛있게 드세요!
