국민 간식 떡볶이: 집에서 즐기는 매콤달콤한 맛
매콤달콤 떡볶이 황금 레시피, 나만의 꿀팁 공개!
명절 내내 느끼한 음식으로 지친 입맛을 돋우는 매콤한 떡볶이! 온 가족이 좋아하는 국민 간식 떡볶이를 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요. 주말 특별 메뉴로도 손색없답니다.
주요 재료- 물 700ml (약 3.5컵)
- 고추장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 사각 어묵 3장
- 떡볶이 떡 300g (말랑한 상태)
- 신라면 1개 (건더기 스프 포함)
- 삶은 계란 2개
- 카레 가루 1작은술 (선택 사항, 풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
깊은 냄비에 물 700ml를 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓어오르면 불순물을 걷어내고, 고추장 2큰술을 덩어리 없이 잘 풀어 넣어주세요. 국물이 맑게 잘 풀리도록 저어주는 것이 중요해요.
Step 2
고추장을 푼 물이 다시 끓기 시작하면 설탕 1큰술을 넣어주세요. 설탕이 녹으면서 매콤한 맛과 단맛의 조화로운 감칠맛을 더해준답니다.
Step 3
사각 어묵 3장은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 일반적으로는 큼직하게 썰어 넣기도 하지만, 저는 삼각형 모양으로 잘라 넣어봤어요. 취향에 따라 모양을 달리해도 좋아요.
Step 4
떡볶이 재료를 넣는 순서는 맛에 영향을 줄 수 있어요. 수미네 반찬에서는 떡-계란-라면사리-어묵 순으로 넣으라고 했지만, 떡이 너무 퍼지는 것을 방지하기 위해 저는 어묵을 먼저 넣고, 그 다음 삶은 계란, 떡볶이 떡, 그리고 마지막으로 라면사리를 넣어줬습니다. 하지만 사실 아주 큰 차이는 없으니 편하신 대로 조절하셔도 괜찮아요!
Step 5
라면 사리는 떡볶이 가운데에 자리를 만들어 넣어주세요. 그리고 신라면 건더기 스프도 하나 넣어주면 라면의 풍미까지 더해져 더욱 맛있어진답니다.
Step 6
라면사리가 알맞게 익었으면 불을 끄고, 꿀 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 꿀을 넣으면 은은한 단맛과 윤기를 더해 더욱 먹음직스러운 떡볶이를 완성할 수 있습니다. 더 깊고 풍부한 맛을 원하시면 카레 가루 1작은술을 넣어 섞어주세요. 카레 가루는 떡볶이의 텁텁한 맛을 잡아주고 이국적인 풍미를 더해준답니다.
Step 7
마지막으로, 보기 좋게 송송 썰어놓은 파와 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 떡볶이가 완성됩니다. 간단한 재료로도 이렇게 맛있는 떡볶이를 만들 수 있다는 점이 정말 매력적이에요!
