군고구마 맛 당근전

놀랍도록 군고구마 맛이 나는 건강하고 맛있는 당근채전 레시피

군고구마 맛 당근전

안녕하세요! 슬비입니다. 오늘은 정말 신기하게도 군고구마 맛이 나는 ‘당근전’ 레시피를 소개해 드릴게요. 처음 맛봤을 때 그 달콤하고 촉촉한 맛에 깜짝 놀랐답니다! 당근 특유의 향은 거의 느껴지지 않고 마치 잘 구워진 군고구마를 먹는 듯한 착각을 불러일으키는 특별한 맛이에요. 단맛이 아주 강해서 평소 당근을 즐겨 드시지 않던 분들도 이 레시피로 당근의 매력에 푹 빠지게 될 거예요. 아이들 영양 간식으로도, 출출할 때 훌륭한 술안주로도, 떡볶이와 함께 곁들여 먹는 바삭한 튀김으로도, 혹은 그저 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없는 팔방미인 요리랍니다. 지금 바로 함께 만들어 보시죠!

요리 정보

  • 분류 : 밑반찬
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 초스피드
  • 조리법 : 부침
  • 인분 : 3 인분
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 아무나

필수 재료

  • 당근 2개 (중간 크기)
  • 전분가루 3~3.5 큰술
  • 식용유 약간 (부침용)

조리 방법

Step 1

먼저, 중간 크기 당근 2개로 24cm 크기의 프라이팬에 약 4장 정도의 당근전이 만들어집니다. 얇게 부쳐내기 때문에 생각보다 금방 드실 수 있어요. 넉넉하게 만들어 두시면 든든하게 즐기실 수 있습니다.

Step 1

Step 2

당근은 깨끗하게 씻은 후, 칼이나 채칼을 이용하여 얇게 채 썰어 준비합니다. 최대한 가늘고 일정하게 써는 것이 당근전의 식감과 맛을 살리는 데 중요합니다.

Step 2

Step 3

채 썬 당근에 전분가루를 넣어 버무릴 건데요, 당근의 크기나 수분 함량에 따라 필요한 양이 조금씩 달라질 수 있습니다. 일반적으로 당근 1개당 전분가루 1큰술이 권장되지만, 저는 당근채가 서로 잘 붙고 더욱 바삭한 식감을 내도록 살짝 넉넉하게, 약 3~3.5 큰술 정도를 사용했어요.

Step 3

Step 4

준비한 당근채에 전분가루를 넣고 손으로 골고루 버무려 주세요. 전분가루가 당근채 사이사이에 코팅되도록 살살 섞어주시면 됩니다. 이제 거의 다 완성되었습니다!

Step 4

Step 5

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열해주세요. 기름이 적당히 달궈지면, 전분가루를 묻힌 당근채를 한 줌씩 떠서 팬에 올리고, 얇고 넓게 펼쳐주세요. 최대한 얇고 고르게 펴야 바삭하게 잘 익습니다.

Step 5

Step 6

한쪽 면이 노릇하게 익기 시작하면 조심스럽게 뒤집어 주세요. 뒤집은 후에도 마찬가지로 다른 면도 노릇하고 바삭하게 익을 때까지 부쳐줍니다. 부치는 중간중간 필요하다면 기름을 살짝씩 더 추가해주면 더욱 바삭한 식감을 즐기실 수 있습니다.

Step 6

Step 7

짜잔! 완성된 당근전을 맛보면 정말 신기하게도 달콤한 군고구마 맛이 납니다. 마치 군고구마 스틱을 먹는 것처럼 달콤하고 부드러운 속살과 바삭한 겉면의 조화가 일품이에요. 이 맛있는 당근전을 꼭 한번 만들어 드셔보세요!

Step 7



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube