궁극의 참치김치볶음밥 레시피: 궁금증 해결!
인생 김치볶음밥, 참치김치볶음밥
SNS에서 화제가 된 그 맛, 궁금해서 직접 만들어봤어요! 간단하면서도 깊은 맛이 일품인 참치김치볶음밥 황금 레시피를 공개합니다. 밥도둑 반찬이 고민될 때, 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료- 잘 익은 배추김치 600ml (송송 썰은 상태)
- 작은 사이즈 참치캔 2개
- 밥 2공기
조리 방법
Step 1
먼저 김치를 맛있게 볶을 준비를 합니다. 잘 익은 배추김치 600ml 분량을 준비하여, 김치 국물은 약간만 남기고 송송 잘게 썰어주세요. 너무 시다면 설탕을 아주 살짝 넣어주면 감칠맛이 살아납니다.
Step 2
참치캔의 기름은 요리의 느끼함을 더할 수 있으니, 체에 밭쳐 기름기를 충분히 빼줍니다. 이렇게 하면 참치의 고소한 맛은 살리고 담백함을 더할 수 있어요.
Step 3
이제 본격적으로 볶아볼 시간입니다! 팬을 중불로 달군 후, 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고 잘게 썰어둔 김치를 넣어 달달 볶아주세요. 김치가 투명해지고 부드러워질 때까지 충분히 볶아주는 것이 포인트입니다.
Step 4
김치가 나른하게 볶아지면, 기름기를 뺀 참치를 넣고 김치와 함께 잘 섞어가며 볶아줍니다. 참치가 부서지지 않도록 살살 볶아주세요.
Step 5
볶음의 풍미를 더할 양념을 넣어줍니다. 고운 고춧가루 1큰술, 다시다(감칠맛 조미료) 1큰술, 그리고 윤기와 단맛을 더해줄 물엿 또는 올리고당 1.5큰술을 넣고 김치, 참치와 골고루 섞이도록 잘 볶아주세요. 양념이 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 6
밥 2공기를 넣고 주걱을 이용해 재료들이 밥알 사이사이 잘 섞이도록 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아지는 느낌이 들도록 충분히 볶아주세요.
Step 7
마지막으로 고소한 맛과 시각적인 아름다움을 더해줄 통깨 1큰술을 넣고 가볍게 한번 더 볶아주면 맛있는 참치김치볶음밥이 완성됩니다.
Step 8
선택 사항으로, 든든한 한 끼를 위해 떡갈비 토핑을 준비해 보세요. 팬에 기름을 살짝 두르고 떡갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
Step 9
준비한 참치김치볶음밥을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담고, 노릇하게 구운 떡갈비를 그 위에 올려주면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
