궁중풍 갈릭 & 칠리 쉬림프 박스 도시락
근사한 한 끼! 고급스러운 쉬림프 박스 도시락 레시피
특별한 날, 소중한 사람을 위한 도시락이나 나를 위한 근사한 한 끼 식사로 완벽한 ‘쉬림프 박스’ 레시피를 소개합니다. 마늘 버터 향 가득한 갈릭 쉬림프와 매콤달콤한 칠리 쉬림프를 밥 위에 보기 좋게 담아내면, 보기만 해도 군침 도는 훌륭한 도시락이 완성됩니다. 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피에서 선보이는 이 레시피로 집에서도 고급 레스토랑 부럽지 않은 특별한 식사를 즐겨보세요.
기본 재료- 밥 1공기
향긋한 갈릭 새우- 새우 1컵 (껍질과 내장 제거)
- 식용유 3큰술
- 다진 마늘 1.5큰술
- 버터 1큰술
- 액젓 0.5큰술
- 후추 약간
매콤달콤 칠리 새우- 새우 1컵 (껍질과 내장 제거)
- 식용유 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 케첩 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 물 약간 (졸임용)
- 버터 1큰술
- 간장 약간 (풍미 증진용)
- 식초 약간 (산미 조절용)
- 후추 약간
- 새우 1컵 (껍질과 내장 제거)
- 식용유 3큰술
- 다진 마늘 1.5큰술
- 버터 1큰술
- 액젓 0.5큰술
- 후추 약간
매콤달콤 칠리 새우- 새우 1컵 (껍질과 내장 제거)
- 식용유 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 케첩 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 물 약간 (졸임용)
- 버터 1큰술
- 간장 약간 (풍미 증진용)
- 식초 약간 (산미 조절용)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 팬에 식용유 3큰술과 다진 마늘 1.5큰술을 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 노릇함이 돌 때까지 볶아 마늘 풍미를 충분히 끌어냅니다.
Step 2
마늘 향이 올라오기 시작하면 손질된 새우 1컵을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 새우의 붉은빛이 선명해지면 불을 잠시 줄이고 버터 1큰술을 넣어 풍미를 더합니다.
Step 3
마지막으로 액젓 0.5큰술과 후추 약간을 넣고 전체적으로 빠르게 섞어주면, 향긋하고 고소한 갈릭 새우가 완성됩니다. 바로 그릇에 덜어 따로 보관합니다.
Step 4
같은 팬을 사용하거나 깨끗한 팬에 식용유 3큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중약불에서 볶아 향을 낸 뒤, 손질된 새우 1컵을 넣고 센 불에서 노릇하게 볶아주세요. 새우 표면이 살짝 익도록 합니다.
Step 5
새우가 어느 정도 익으면 케첩 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 약간, 식초 약간, 그리고 졸임용 물을 약간 넣습니다. 소스가 걸쭉해지기 시작하면 버터 1큰술을 넣어 윤기를 더하고, 후추 약간을 뿌려 잘 섞어주면 매콤달콤한 칠리 새우가 완성됩니다.
Step 6
준비된 밥 1공기를 도시락 용기나 그릇에 예쁘게 담아줍니다. 그 위에 완성된 갈릭 새우와 칠리 새우를 각각 절반씩 보기 좋게 올려주면, 근사하고 맛있는 쉬림프 박스 도시락이 완성됩니다. 취향에 따라 곁들임 채소 등을 추가해도 좋습니다.
