근사한 감자달걀 샐러드 샌드위치 만들기
집에서도 카페처럼! 촉촉하고 고소한 감자 달걀 샐러드 샌드위치와 상큼한 자몽 주스 레시피
간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 브런치를 완성할 수 있는 감자 달걀 샐러드 샌드위치 레시피입니다. 부드럽게 삶은 감자와 포슬포슬한 달걀, 아삭한 채소가 어우러져 맛은 물론 식감까지 훌륭하답니다. 신선한 과일과 함께 곁들여 더욱 풍성하게 즐겨보세요.
샌드위치 재료- 샌드위치용 식빵 1봉지
- 감자 2개 (중간 크기)
- 달걀 2개
- 마요네즈 50g (약 3~4 큰술)
- 크래미 또는 게맛살 5개
- 오이 1/2개
- 양파 1/4개
- 머스터드 소스 1 큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 감자 달걀 샐러드를 만들기 위해, 달걀 두 개는 깨끗하게 씻어 삶을 준비를 합니다. 감자 두 개는 껍질을 벗긴 후, 더 빨리 익도록 1.5~2cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 냄비에 감자와 달걀을 넣고 물을 자작하게 부어 함께 삶아줍니다.
Step 2
마요네즈는 자주 사용하는 재료가 아니라면, 이렇게 가장 작은 사이즈를 구매하여 신선하게 사용하는 것이 좋습니다. 취향에 따라 양을 조절해주세요.
Step 3
샐러드에 풍미를 더해줄 게맛살 대신 크래미를 사용했습니다. 크래미와 크리미의 맛 차이가 궁금했는데, 둘 다 맛이 좋으니 취향에 따라 선택하시면 됩니다. (크래미 5개)
Step 4
오이와 양파는 씹히는 식감을 살리기 위해 아주 잘게 다져주세요. 크래미도 결대로 잘게 찢거나 다져서 준비하면 샐러드와 잘 어우러집니다.
Step 5
감자가 충분히 익었는지 젓가락으로 찔러 확인합니다. 감자가 잘 익었으면 물기를 빼고 잠시 한 김 식혀주세요.
Step 6
따뜻할 때 감자를 으깨는 것이 가장 쉽고 부드럽게 으깰 수 있습니다. 숟가락을 이용하면 힘들이지 않고 포슬포슬하게 으깰 수 있어요.
Step 7
오늘 사용한 감자는 분감자라 그런지, 삶았을 때도 포슬포슬한 식감이 살아있어 으깨기 더욱 좋았습니다. 밥알처럼 흩어지는 질감이라 샐러드가 더욱 부드러워질 거예요.
Step 8
삶은 달걀은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썰어주세요. 노른자는 포크 등으로 으깨어 샐러드 재료에 함께 넣으면 더욱 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
Step 9
준비된 으깬 감자, 다진 채소, 찢은 크래미, 썰은 달걀에 마요네즈를 넉넉하게 넣어주세요. 50g 정도면 넉넉하게 비빌 수 있는 양입니다.
Step 10
감칠맛을 더하기 위해 머스터드 소스를 1 큰술 추가합니다. 홀그레인 머스터드나 디종 머스터드 등 취향에 맞는 머스터드 소스를 사용하시면 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 11
이제 모든 재료를 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 잘 섞어주기만 하면 맛있는 감자 달걀 샐러드가 완성됩니다! 한 입 맛보니 정말 맛있어서 계속 퍼먹고 또 퍼먹게 되네요. 이대로 다 먹어버리면 샌드위치 만들 게 없어질지도 모르겠어요! (웃음)
Step 12
샌드위치용 식빵은 오쿠 미니 오븐을 사용하여 약 2분 정도 살짝 구워주었습니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 부드러운 식감을 살리기 위한 과정이에요. 일반 토스터기를 사용하셔도 좋습니다.
Step 13
오쿠 오븐에 노릇하게 구워진 토스트용 식빵 위에 푸짐하게 만들어둔 감자 달걀 샐러드를 듬뿍 올린 후, 다른 식빵으로 덮어주면 근사한 감자 달걀 샐러드 샌드위치가 완성됩니다. 입이 작은 저는 먹기 좋게 4등분으로 잘라주었습니다. (행복)
