근사한 네오플램 냄비로 만드는 짭조름 달콤 간장 찜닭
네오플램 통주물 레트로 냄비로 식탁에 따뜻함을 더하세요: 누구나 좋아하는 간장 찜닭 레시피
아이들이 좋아하는 당면을 듬뿍 넣고, 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품인 간장 찜닭을 네오플램 통주물 레트로 냄비로 특별하게 만들어 보았어요. 보기에도 예쁘고 요리하기에도 편리한 이 냄비로 근사한 식탁을 완성해 보세요!
찜닭 재료- 닭 1마리 (손질된 것)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 당면 1줌 (충분히 불린 것)
맛있는 찜닭 소스- 간장 1컵
- 맛술 (미림 또는 청주) 1/3컵
- 설탕 1/2컵
- 다진 마늘 1큰술
- 생강즙 1/2큰술 (또는 곱게 다진 생강)
- 후추 1작은술
- 간장 1컵
- 맛술 (미림 또는 청주) 1/3컵
- 설탕 1/2컵
- 다진 마늘 1큰술
- 생강즙 1/2큰술 (또는 곱게 다진 생강)
- 후추 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 손질할게요. 대파는 큼직하게 2~3등분하고, 감자는 껍질을 벗겨 3등분 또는 4등분합니다. 양파도 굵직하게 썰어 준비해 주세요. 이렇게 큼직하게 썰어야 조리 중에 흐트러지지 않고 모양이 예쁘게 유지된답니다.
Step 2
닭의 잡내와 불필요한 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 닭을 넣고 딱 한 번만 짧게 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 육즙이 빠져나가니 주의하세요.
Step 3
삶아낸 닭은 바로 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거하고, 깨끗하게 준비된 네오플램 냄비에 다시 넣어주세요. 스테인리스 냄비나 주물 냄비 모두 좋지만, 이 레트로 냄비에 하니 더욱 멋스럽네요!
Step 4
냄비에 데친 닭을 넣은 후, 큼직하게 썰어둔 감자와 양파를 넣어주세요. 이때, 당면은 아직 넣지 않는 것이 좋습니다. 당면을 먼저 넣으면 너무 퍼질 수 있어요.
Step 5
이제 찜닭 소스를 모두 섞어 준비한 후 냄비에 부어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 중불로 줄이고, 닭이 반쯤 잠길 정도의 물(약 2컵)을 추가하여 뚜껑을 덮고 약 20분간 조려주세요. 중간중간 닭이 타지 않도록 확인하며 양념이 잘 배도록 끼얹어주세요.
Step 6
20분 후, 닭과 채소가 거의 익었을 때 미리 불려둔 당면 한 줌을 넣어주세요. 만약 당면을 불리지 않으셨다면, 굵기에 따라 5~10분 정도 삶거나, 찜닭이 조려지는 동안 뜨거운 물에 담가두었다가 넣어주면 됩니다. 당면을 넣고 2~3분 정도 더 조리해주세요.
Step 7
마지막으로 큼직하게 썰어둔 대파를 보기 좋게 올려주고 한 번 더 살짝 익혀주면 맛있는 간장 찜닭 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 푸짐하게 즐겨보세요.
