근사한 야채 콘치즈
집에서 즐기는 고소하고 맛있는 야채 콘치즈 만들기
풍성한 채소와 톡톡 터지는 옥수수, 그리고 쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 조화! 밥반찬으로도, 간식으로도 완벽한 야채 콘치즈를 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요. 고소함이 입안 가득 퍼지는 매력에 반하실 거예요.
주재료- 양배추 1/4개
- 양파 1개 (중간 크기)
- 당근 1/5개
- 캔 옥수수 150g (물기 제거)
- 소시지 1/5개 (약 30g)
- 메추리알 2개
- 모짜렐라 치즈 100g
- 슬라이스 치즈 3장
반죽 및 양념- 밀가루 또는 부침가루 4큰술
- 다진 마늘 2개 분량
- 소금 약간 (기호에 맞게)
- 버터 2조각 (약 20g)
- 바질 가루 약간 (선택 사항)
- 밀가루 또는 부침가루 4큰술
- 다진 마늘 2개 분량
- 소금 약간 (기호에 맞게)
- 버터 2조각 (약 20g)
- 바질 가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 채소 손질부터 시작합니다. 양배추는 굵게 채 썰고, 양파와 당근은 1cm 두께로 썰어주세요. 마늘은 곱게 다져 준비합니다. 모든 채소를 한데 모아 편하게 볶을 수 있도록 준비해주세요.
Step 2
소시지는 작게 썰어 준비하고, 메추리알은 삶아서 껍질을 벗겨 준비합니다. 이미 삶아진 메추리알을 사용하면 시간을 절약할 수 있어요.
Step 3
넓은 볼에 썰어둔 양배추, 양파, 당근, 다진 마늘을 넣습니다. 여기에 소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요. 채소의 단맛과 어우러져 감칠맛을 더해줍니다.
Step 4
준비한 채소에 밀가루 또는 부침가루 2큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다. 이렇게 하면 재료들이 서로 잘 엉겨 붙어 부침처럼 만들 수 있습니다. (이 과정은 반죽의 농도를 보면서 추가해도 좋아요. 총 4큰술을 나눠서 넣는다고 생각하시면 됩니다.)
Step 5
달궈진 팬에 버터 2조각을 넣고 녹입니다. 버터가 녹으면 준비된 채소 반죽을 넣고 팬 전체에 얇게 펼쳐줍니다. 센 불보다는 중약불에서 천천히 익혀주세요.
Step 6
채소 반죽의 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 면도 익혀줍니다. 양면이 어느 정도 익으면 옥수수와 썰어둔 소시지를 채소 위에 골고루 뿌려줍니다.
Step 7
이제 치즈를 올릴 차례입니다! 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고, 약불로 줄인 후 뚜껑을 덮어 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 치즈가 녹으면서 모든 재료를 부드럽게 감싸줄 거예요.
Step 8
준비한 메추리알을 반으로 잘라 보기 좋게 올려줍니다. 만약 모짜렐라 치즈가 부족하다면, 잘라서 준비한 슬라이스 치즈를 군데군데 추가해주면 더욱 풍부한 치즈 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 9
마지막으로 취향에 따라 바질 가루를 솔솔 뿌려주면 향긋함을 더할 수 있습니다. 완성된 야채 콘치즈는 밥반찬으로도 훌륭하고, 간단한 맥주 안주로도 손색이 없습니다. 온 가족이 맛있게 즐겨보세요!
