근사한 양파 베이컨 덮밥: 아이들 점심으로도 최고!
집에서 쉽게 만드는 맛있는 양파 베이컨 덮밥 레시피
간단하면서도 든든한 한 그릇 식사, 양파 베이컨 덮밥을 소개합니다. 아이들의 점심 메뉴로 고민될 때, 또는 특별한 재료 없이도 맛있는 요리를 만들고 싶을 때 딱이에요! 베이컨이 들어가 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있으며, 양파의 달콤함과 베이컨의 짭짤함이 어우러져 남녀노소 누구나 좋아하는 맛을 선사합니다. 밥 위에 쓱쓱 비벼 먹으면 순식간에 한 그릇 뚝딱! 푸짐하고 맛있는 양파 베이컨 덮밥으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요.
주재료- 베이컨 205g (취향에 따라 조절 가능)
- 양파 2개 (중간 이상 크기)
- 물 1종이컵 (약 180ml)
양념- 간장 5큰술 (양조간장 또는 진간장)
- 고춧가루 2큰술 (매운맛은 조절)
- 참기름 2큰술 (고소한 풍미)
- 올리고당 1티스푼 (또는 설탕, 단맛 조절)
- 간장 5큰술 (양조간장 또는 진간장)
- 고춧가루 2큰술 (매운맛은 조절)
- 참기름 2큰술 (고소한 풍미)
- 올리고당 1티스푼 (또는 설탕, 단맛 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 베이컨을 준비합니다. 베이컨은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 키친타월로 물기를 제거한 후, 약 3등분 크기로 잘라주세요. 이렇게 하면 팬에서 구울 때 서로 달라붙지 않고 고르게 익습니다.
Step 2
양파는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 중간 크기 이상 되는 것으로 2개를 준비해주세요. 너무 얇지 않게, 약 0.5cm 두께로 도톰하게 채 썰어주시면 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다.
Step 3
맛의 핵심이 되는 양념장을 미리 만들어 둡니다. 작은 볼에 간장 5큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 2큰술, 올리고당 1티스푼을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. 취향에 따라 올리고당 대신 설탕을 사용하거나, 단맛을 조절하셔도 좋습니다.
Step 4
모든 재료 준비가 끝났다면, 이제 본격적으로 요리를 시작합니다. 달궈진 프라이팬에 준비해둔 베이컨을 넣고 중불에서 천천히 구워주세요. 베이컨에서 기름이 나오면서 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다.
Step 5
잘 구워진 베이컨은 키친타월을 깐 접시에 옮겨 담아 여분의 기름을 제거해주세요. 이렇게 하면 덮밥의 느끼함을 줄여주고 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 6
베이컨을 구웠던 팬 그대로, 채 썰어둔 양파를 넣고 중약불에서 볶아줍니다. 베이컨에서 나온 풍미가 배어든 팬에서 양파를 볶으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. (다진 마늘을 추가하고 싶으시면 이때 함께 넣어 볶아주세요.)
Step 7
양파가 투명해지기 시작하고, 가장자리가 살짝 갈색빛을 띠면서 달큰한 향이 올라올 때까지 충분히 볶아주세요. 이 과정에서 양파의 단맛이 극대화됩니다.
Step 8
양파가 충분히 볶아졌다면, 미리 만들어둔 양념장을 모두 넣고 양파와 함께 재빨리 볶아줍니다. 양념이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 재빨리 볶아주세요.
Step 9
양파에 양념이 골고루 코팅되었다면, 볶아두었던 베이컨을 다시 팬에 넣고 함께 섞어줍니다. 마지막으로 물 1종이컵 (약 180ml)을 부어주세요. 이 물은 양념이 졸면서 밥과 비벼 먹기 좋은 촉촉한 소스를 만들어 줍니다.
Step 10
중불에서 국물이 자작해질 때까지 끓여줍니다. 소스가 너무 많으면 싱거워질 수 있으니, 원하는 농도가 될 때까지 살짝 졸여주는 것이 좋습니다. 맛을 보시고 싱거우면 간장을, 달콤함이 부족하면 올리고당을 추가해주세요. 불을 끄고 불을 끄고 바로 그릇에 밥을 담고 그 위에 덮밥을 예쁘게 올려주세요.
Step 11
양파 베이컨 덮밥은 국물이 촉촉하게 남아있어야 밥에 슥슥 비벼 먹을 때 간이 잘 배고 훨씬 맛있습니다. 밥 위에 넉넉하게 부어 따뜻하게 즐겨보세요.
Step 12
마지막으로, 통깨를 살짝 뿌려주면 고소한 풍미와 함께 보기에도 더욱 먹음직스러운 양파 베이컨 덮밥이 완성됩니다! 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 이 덮밥으로 즐거운 식사 시간을 만끽하세요!
