근사한 토마토 리조또
풍미 가득! 집에서 만드는 토마토 리조또 레시피
토마토소스와 베이컨, 치즈가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 토마토 리조또를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주재료- 밥 2공기
- 양파 작은 것 1개
- 베이컨 4줄
- 모짜렐라 치즈 1줌
양념 및 기타- 토마토소스 6큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 파슬리 가루 약간
- 식용유 약간
- 토마토소스 6큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 파슬리 가루 약간
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 양파는 곱게 채 썰어주시고, 베이컨도 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라주세요. 양파와 베이컨의 양은 취향에 따라 조절 가능하며, 파프리카와 같이 색색의 채소를 추가하면 더욱 다채롭고 맛있게 즐기실 수 있습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 채 썬 양파와 먹기 좋게 자른 베이컨을 넣고 양파가 투명해지고 베이컨에서 기름이 나올 때까지 달달 볶아 향을 내주세요.
Step 3
재료가 맛있게 볶아졌다면, 준비한 밥 2공기를 팬에 넣고 주걱으로 밥알을 풀어주듯 볶아 재료들과 고슬고슬하게 잘 섞이도록 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 재료의 맛이 배도록 하는 과정입니다.
Step 4
이제 맛의 핵심인 토마토 소스를 넣어줄 차례입니다. 처음에는 3큰술 정도 넣었다가, 좀 더 진한 맛을 원하시면 3큰술을 더 추가하여 총 6큰술을 넣어주세요. 소스가 밥과 잘 어우러지고 색이 예쁘게 올라올 때까지 중약불에서 달달 볶아줍니다. 이때 바닥에 눌어붙지 않도록 주의하며 볶아주세요.
Step 5
밥이 토마토 소스와 잘 볶아졌다면, 오븐 또는 전자레인지 사용이 가능한 내열 용기에 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 풍성하게 모짜렐라 치즈를 한 줌 얹어주면 치즈의 고소함이 더해져 더욱 맛있습니다.
Step 6
200도로 예열된 오븐에 약 5분간 구워주거나, 전자레인지에 치즈가 충분히 녹을 때까지만 돌려주세요. 오븐을 사용하면 겉면이 살짝 노릇해져 더욱 맛깔스러워 보입니다. 치즈가 잘 녹는 것이 중요하니, 가정의 조리 기기에 맞춰 시간을 조절해주세요.
Step 7
따끈하게 완성된 토마토 리조또를 조심스럽게 꺼낸 후, 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 토마토 리조또가 완성됩니다! 뜨거우니 맛보실 때 주의하세요. 🙂
