근사한 한 그릇! 맛있는 카레 볶음밥 레시피
향긋한 카레 향 가득! 누구나 좋아하는 맛있는 카레 볶음밥
바쁜 날, 간단하면서도 든든하게 한 끼를 해결하고 싶으신가요? 풍부한 채소와 향긋한 카레 향이 어우러진 맛있는 카레 볶음밥 레시피로 특별한 식사를 즐겨보세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 한 그릇 요리입니다.
주재료- 감자 1줌 (얇게 채 썰어 준비)
- 양파 1줌 (얇게 채 썰어 준비)
- 당근 조금 (얇게 채 썰어 준비)
- 부추 조금 (약 2cm 길이로 썰어 준비)
- 계란 1개
- 밥 1공기 (따뜻한 밥)
- 카레가루 1 큰술 (취향에 따라 가감)
양념 및 기타- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 참기름 약간 (고소한 풍미 더하기)
- 깨소금 약간 (마무리 장식용)
- 소금 약간 (간 맞추기용)
- 참기름 약간 (고소한 풍미 더하기)
- 깨소금 약간 (마무리 장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 카레 볶음밥의 풍미를 더해줄 채소들을 준비합니다. 감자와 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 씹는 맛이 좋도록 얇게 채 썰어주세요. 채 썰어 놓으면 익히는 시간도 단축되어 더욱 좋습니다.
Step 2
이어서 양파와 부추도 얇게 채 썰어 준비합니다. 양파는 단맛을 더해주고, 부추는 향긋한 풍미를 더해줍니다. 이 외에도 냉장고에 있는 다른 좋아하는 채소들을 활용하셔도 좋습니다. 예를 들어 파프리카, 버섯 등을 추가하면 더욱 다채로운 볶음밥을 만들 수 있어요.
Step 3
볶음밥의 부드러움을 더해줄 계란 스크램블을 만듭니다. 계란을 볼에 깨뜨려 넣고 잘 풀어준 후, 팬에 기름을 두르고 약불에서 스크램블 에그를 만들어 주세요. 완성된 스크램블 에그는 다른 그릇에 옮겨 잠시 보관합니다.
Step 4
이제 본격적으로 볶음밥을 만들기 시작합니다. 팬에 기름을 두르고 중불로 달군 후, 먼저 채 썬 감자와 당근을 넣어 볶아주세요. 감자가 어느 정도 투명해지고 부드러워지기 시작하면, 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아주시면 됩니다.
Step 5
감자와 당근, 양파가 어느 정도 익었으면, 미리 만들어둔 계란 스크램블과 채 썬 부추를 넣고 살짝 볶아줍니다. 부추는 숨이 금방 죽기 때문에 마지막에 넣어 살짝만 볶아주시는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 채소의 아삭한 식감과 부추의 신선한 향을 살릴 수 있습니다.
Step 6
이제 밥과 카레가루를 넣을 차례입니다. 따뜻한 밥 한 공기를 넣고 카레가루 1큰술을 넣어 고루 섞이도록 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶는 것이 중요합니다. 마지막으로 고소한 풍미를 위해 참기름을 약간 두르고, 깨소금을 뿌려준 후 소금으로 간을 맞춰주면 맛있는 카레 볶음밥 완성입니다.
Step 7
향긋한 카레 향이 솔솔~ 알록달록 채소와 부드러운 계란이 어우러진, 보기만 해도 군침 도는 카레 볶음밥 한 그릇이 완성되었습니다! 간편하면서도 영양 만점인 이 볶음밥으로 훌륭한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
