기름 없이 볶은 닭가슴살 야채볶음밥
건강하고 맛있는! 기름 없이 볶아 칼로리 걱정 없는 닭가슴살 야채볶음밥
다이어트에 탁월한 닭가슴살과 다채로운 채소를 활용하여, 기름 없이 물로 볶아내는 특별한 조리법으로 칼로리 부담은 줄이고 영양은 꽉 채운 닭가슴살 야채볶음밥 레시피를 소개합니다. 닭가슴살의 담백함과 신선한 채소의 식감이 살아있어 매일 먹어도 질리지 않는 건강한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
주요 재료- 닭가슴살 100g
- 현미밥 50g
- 물 120ml
다양한 채소 (총 100g)- 양파 20g
- 양송이버섯 10g
- 대파 10g
- 케일 5g
- 마늘 5g
- 당근 15g
- 주키니호박 15g
- 파프리카 20g
- 양파 20g
- 양송이버섯 10g
- 대파 10g
- 케일 5g
- 마늘 5g
- 당근 15g
- 주키니호박 15g
- 파프리카 20g
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥에 들어갈 모든 재료를 깨끗하게 씻어 준비해 주세요. 신선한 재료 준비가 맛있는 볶음밥의 시작입니다.
Step 2
각종 채소들을 볶았을 때 먹기 편하도록 한 입 크기로 작게 썰어주세요. 양파, 당근, 파프리카 등은 작게 깍둑썰기하거나 채 썰어주시면 좋습니다. 마늘은 다져서 준비해주세요.
Step 3
닭가슴살도 마찬가지로 준비한 채소들과 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요. 이렇게 썰면 밥과 채소, 닭가슴살이 골고루 섞여 더욱 먹음직스럽습니다.
Step 4
이제 본격적으로 볶아볼까요? 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬을 중약불로 달군 후, 깨끗한 물 120ml를 조심스럽게 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
Step 5
준비해둔 모든 채소들을 프라이팬에 넣고, 물기가 완전히 마르지 않도록 중약불에서 저어가며 볶아주세요. 채소의 은은한 단맛과 풍미가 살아나도록 천천히 익히는 것이 중요합니다.
Step 6
채소를 볶는 동안 물이 서서히 졸아들어 처음 양의 약 1/3 정도 남았을 때, 채소들이 부드럽게 익은 것을 확인하실 수 있습니다. 이때가 닭가슴살과 밥을 넣을 적절한 타이밍입니다.
Step 7
익힌 채소가 있는 프라이팬에 썰어둔 닭가슴살과 현미밥을 넣고, 재료들이 서로 잘 섞이도록 주걱으로 부드럽게 볶아주세요. 닭가슴살이 익으면서 밥알이 고슬고슬해질 때까지 볶아줍니다.
Step 8
볶는 동안 팬에 남은 수분이 거의 완전히 증발할 때까지 충분히 볶아주세요. 이 과정을 통해 각 재료 본연의 맛과 씹는 식감이 살아있으면서도, 모양까지 예쁜 건강 볶음밥이 완성됩니다!
Step 9
완성된 닭가슴살 야채볶음밥을 준비한 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아내세요. 칼로리 걱정 없이 맛있고 든든한 한 끼 식사를 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!
