기본 시럽 마스터하기
기본 시럽 레시피만 알면 집에서도 홈카페를! 응용 시럽 레시피까지
집에서 간편하게 홈카페 분위기를 연출하고 싶으신가요? 이 기본 시럽 레시피 하나만 익히면 설탕 시럽, 바닐라 시럽, 레몬 시럽 등 다양한 풍미의 시럽을 자유자재로 만들 수 있습니다. 달콤한 음료부터 디저트까지, 당신의 홈카페 레시피를 한층 업그레이드해 보세요! (출처: 세상의 모든 레시피, 만개의 레시피)
기본 시럽 재료- 백설탕 100g
- 물 100g
추가 풍미 재료 (선택 사항)- 바닐라 익스트랙 2-3방울
- 레몬 1개 (즙과 껍질 사용)
- 바닐라 익스트랙 2-3방울
- 레몬 1개 (즙과 껍질 사용)
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 백설탕 100g과 물 100g을 함께 넣어주세요. 중불에서 설탕이 녹을 때까지 저어주다가, 시럽이 끓어오르기 시작하면 바로 불을 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 시럽이 끈적해질 수 있으니 주의하세요.
Step 2
이제 기본 시럽을 활용하여 다양한 맛의 시럽을 만드는 방법을 알아볼까요? 재료의 변화만으로도 무궁무진한 시럽의 세계가 펼쳐집니다.
Step 3
달콤한 바닐라 시럽을 만들고 싶다면, 기본 시럽을 끓일 때 흑설탕 100g과 물 100g을 사용해 보세요. 설탕이 녹고 끓어오르면 불을 끄고, 마지막에 바닐라 익스트랙 2~3방울을 넣어 향긋하게 마무리합니다. 흑설탕은 은은한 캐러멜 풍미를 더해줍니다.
Step 4
상큼한 레몬 시럽은 샐러드 드레싱이나 음료에 청량감을 더해줍니다. 기본 시럽 재료인 설탕 100g과 물 100g을 끓이는 과정에서, 깨끗이 씻은 레몬의 즙을 짜서 넣고 얇게 썬 레몬 껍질(흰 부분은 쓴맛이 나니 제거해주세요)도 함께 넣어 끓여주세요. 레몬의 향긋함과 상큼함이 시럽에 더해져 더욱 풍성한 맛을 냅니다.
