기본 이상! 삼겹살 제육볶음 레시피
언제 먹어도 기본 이상은 하는, 최고의 삼겹살 제육볶음 황금 레시피
집에서도 전문점 못지않은 맛을 낼 수 있는 삼겹살 제육볶음 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 성공할 수 있으며, 특별한 날은 물론이고 평범한 식탁에서도 근사한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 신선한 삼겹살의 풍미와 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥도둑이 따로 없습니다. 지금 바로 맛있는 삼겹살 제육볶음을 만들어 보세요!
삼겹살 제육볶음 기본 재료- 신선한 삼겹살 400g (길게 썰어 준비)
- 양파 1개 (채썰기)
- 청양고추 2개 (어슷썰기)
- 홍고추 1개 (어슷썰기)
- 대파 1대 (길게 썰기)
마성의 삼겹살 제육볶음 양념- 다진 마늘 1 큰술
- 고추장 1 큰술
- 고운 고춧가루 1 큰술
- 국간장 1 큰술
- 참치 액젓 1 큰술
- 설탕 1 큰술 (단맛 조절 가능)
- 후춧가루 1/2 작은술
- 다진 마늘 1 큰술
- 고추장 1 큰술
- 고운 고춧가루 1 큰술
- 국간장 1 큰술
- 참치 액젓 1 큰술
- 설탕 1 큰술 (단맛 조절 가능)
- 후춧가루 1/2 작은술
조리 방법
Step 1
오늘은 특별히 간단하면서도 맛은 보장되는 삼겹살 제육볶음 레시피를 알려드릴 거예요. 필요한 재료도 아주 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.
Step 2
제육볶음의 주인공인 삼겹살은 보통 길쭉한 모양 그대로 구입하여 요리할 때 먹기 좋게 썰어 사용하는 것이 좋습니다. 오늘 레시피에는 신선한 삼겹살 400g을 준비해주세요. 더불어 양파 1개는 채 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개는 먹기 좋게 어슷 썰어주세요. 마지막으로 대파 1대는 길게 썰어 준비해둡니다.
Step 3
맛있는 제육볶음을 만드는 비결 중 하나는 양념에 미리 재워두지 않고, 신선한 고기부터 제대로 볶는 것입니다. 팬에 식용유를 1큰술 두르고 삼겹살을 넣고 볶으면, 고기에서 자연스럽게 기름이 빠져나와 더욱 부드럽게 볶아지고 풍미가 살아납니다. 고기가 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.
Step 4
이제 제육볶음의 맛을 좌우할 양념을 만들 차례입니다. 볼에 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 참치 액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 그리고 후춧가루 반 작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 설탕의 양은 기호에 따라 가감하시면 됩니다.
Step 5
삼겹살이 노릇하게 볶아지면 만들어둔 양념장을 팬에 넣고 고기와 함께 볶아주세요. 지글지글 맛있는 소리와 함께 양념이 고기에 골고루 배어들도록 충분히 볶아줍니다. 이때 불은 중불을 유지하여 타지 않도록 주의하세요.
Step 6
양념이 고기와 잘 어우러졌다면, 미리 준비해둔 채소들을 모두 팬에 넣어줍니다. 채소가 익으면서 맛있는 양념과 함께 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
채소를 넣은 후에는 센 불에서 재빠르게 볶아주는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 채소가 너무 물러지지 않고 아삭아삭한 식감을 살릴 수 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 빠르게 볶아주세요.
Step 8
마지막으로 길게 썰어둔 대파를 넣고, 팬을 두어 번 가볍게 흔들어 재료들이 골고루 섞이도록 합니다. 잠시만 더 볶아주면 맛있는 삼겹살 제육볶음이 완성됩니다!
Step 9
완성된 제육볶음을 접시에 푸짐하게 담아내세요. 이미 그 맛은 여러분도 잘 아시는, ‘아는 맛이 무섭다’는 말이 절로 나오는 최고의 맛일 겁니다. 제육볶음은 양념에 미리 재워두고 기다렸다 먹는 것보다, 먹기 직전에 바로 만들어 먹어야 그 맛이 훨씬 좋습니다. 집에서도 언제든 이 맛있는 제육볶음을 보장합니다.
Step 10
언제, 어디서든 환영받는 삼겹살 제육볶음은 보기만 해도 군침이 도는 매력적인 메뉴입니다. 때로는 빨갛게 보이는 기름기가 조금 있어도 전혀 거부감 없이 숟가락질을 멈출 수 없을 거예요. 한 주 동안 수고한 나를 위해, 혹은 사랑하는 사람들과 함께하는 주말에 이보다 더 완벽한 메뉴는 없을 것입니다. 즐거운 주말 계획 세우시며, 맛있는 불금 보내세요!
