김미려의 깻잎 계란 볶음: 맛있고 건강한 다이어트 레시피
출산 후 14kg 감량! 개그우먼 김미려의 깻잎 계란 볶음 다이어트 비법
개그우먼 김미려 씨가 출산 후 깻잎을 활용한 다이어트로 무려 14kg를 감량하며 큰 화제가 되었습니다. 단순히 깻잎만 먹는 것이 아니라, 다양한 음식에 깻잎을 곁들여 맛있게 즐기는 방법인데요. 오늘은 그중에서도 특히 간단하면서도 영양 만점인 ‘깻잎 계란 볶음’ 레시피를 소개합니다. 깻잎의 향긋함과 계란의 고소함, 그리고 다채로운 채소의 식감이 어우러져 한 끼 식사로도 손색없으며, 다이어트 중에도 죄책감 없이 즐길 수 있는 건강한 요리입니다.
주요 재료- 신선한 계란 3개
- 향긋한 깻잎 8장
- 빨강, 노랑 파프리카 각 1/4개
- 달콤한 양파 1/2개
- 부드러운 가지 1/2개
- 아삭한 당근 약간
- 식용유 (콩기름 추천)
- 소금 (간 맞추기용)
- 고소한 깨소금 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저, 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 소금을 약간 넣어 간을 한 뒤 잘 풀어주세요. 각종 채소(파프리카, 양파, 가지, 당근)는 깨끗이 씻어 준비합니다. 채소들은 식감이 살아있도록 한 입 크기나 채 썰기 등 요리에 어울리는 모양으로 썰어주세요. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해 줍니다. 깻잎의 물기가 남아있으면 볶을 때 질척해질 수 있으니 이 과정을 꼼꼼히 해주시는 것이 좋습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 썰어둔 채소(양파, 파프리카, 가지, 당근)를 넣어 중불에서 볶아주세요. 채소가 살짝 투명해지고 익기 시작하면, 풀어둔 계란물을 팬의 한쪽으로 부어 스크램블하듯 익히거나, 채소와 함께 계란을 부어 익혀줍니다. 계란이 80% 정도 익었을 때 가볍게 저어주면 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
이제 깻잎을 넣을 차례입니다. 준비해둔 깻잎을 깨끗한 가위로 먹기 좋은 크기(약 2~3cm 폭)로 잘라 팬에 넣어주세요. 깻잎은 오래 볶으면 물러지므로, 넣은 후에는 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.
Step 4
깻잎을 넣고 채소, 계란과 함께 가볍게 1분 정도만 더 볶아 깻잎의 향이 올라오도록 합니다. 깻잎의 숨이 살짝 죽으면 불을 끄고, 완성된 깻잎 계란 볶음을 예쁜 접시에 먹음직스럽게 담아주세요. 마지막으로 고소함을 더해줄 깨소금을 솔솔 뿌려주면, 맛과 건강을 모두 잡은 김미려의 깻잎 계란 볶음 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시는 것을 추천합니다.