김신영의 건강 담은 오징어 현미 김밥
TV 요리: 다이어트 초고수 김신영의 시그니처 메뉴, 오징어 현미 김밥 레시피
다이어트 여신 김신영이 전하는 특별한 건강 레시피! 홍진영 언니에게도 소개했다는 이 오징어 현미 김밥은 맛과 건강을 모두 잡은 최고의 다이어트 식단입니다. 쉽고 맛있게 만들어 건강한 식단을 완성해보세요!
주요 재료- 손질된 오징어 1마리
- 묵은지 1종이컵 (속을 털어낸 것)
- 현미밥 2인분
- 김밥용 김 2장
- 들기름 2숟가락
조리 방법
Step 1
먼저 끓는 물에 깨끗하게 손질된 오징어를 넣어 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 1~2분 정도만 데치는 것이 좋습니다. 데친 오징어는 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
묵은지는 물에 한 번 헹궈 신맛을 살짝 줄이고, 손으로 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 볼에 묵은지와 들기름 1숟가락을 넣고 조물조물 버무려주세요. 들기름 향이 묵은지에 배어들어 더욱 감칠맛을 더해줍니다.
Step 3
김밥용 김 위에 들기름을 얇게 한번 발라줍니다. 이는 김이 밥알과 잘 붙고, 고소한 풍미를 더해주는 역할을 합니다. 그 위에 준비된 현미밥을 밥알이 으깨지지 않도록 살살 펼쳐줍니다. 밥을 너무 두껍게 펴면 김밥이 터질 수 있으니 적당한 두께로 펴주세요.
Step 4
밥을 편 김 위에 먹기 좋게 썬 데친 오징어와 들기름으로 버무린 묵은지를 적당량을 올려줍니다. 김밥을 단단하게 말아준 후, 먹기 좋은 크기로 썰어내면 맛있는 오징어 현미 김밥 완성입니다! 취향에 따라 깨를 뿌려 드셔도 좋습니다.
