김 넣은 폭신폭신 계란말이
짭짤한 김이 매력적인 김 계란말이 레시피
김밥김이나 도시락김을 넣어 돌돌 말아주면 짭짤한 김의 풍미가 계란의 부드러움과 어우러져 더욱 맛있는 계란말이를 즐길 수 있어요. 간단하면서도 든든한 반찬으로 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 메뉴랍니다.
주재료- 신선한 계란 5개
- 김밥김 또는 도시락김 1장
- 소금 약간 (계란물의 간을 맞춰주는 용도)
양념 및 기타- 식용유 2큰술 (팬에 두를 용도)
- 식용유 2큰술 (팬에 두를 용도)
조리 방법
Step 1
먼저 계란 5개를 깨끗한 믹싱볼에 조심스럽게 풀어주세요. 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 젓가락이나 거품기를 이용해 부드럽게 저어주세요. 너무 세게 휘젓지 않도록 주의하세요.
Step 2
계란물에 소금을 아주 약간만 넣어 간을 맞춰줍니다. 계란 비린내를 잡아주고 전체적인 감칠맛을 더해주는 역할을 해요. 취향에 따라 후추를 살짝 추가해도 좋습니다.
Step 3
중불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두르고 키친타월로 팬 전체에 얇게 펴 발라줍니다. 이렇게 하면 계란이 팬에 달라붙지 않고 부드럽게 익힐 수 있어요. 준비된 계란물을 1/3~1/4씩 나누어 팬에 얇게 부어주세요. 계란이 얇게 펴지도록 팬을 살짝 돌려가며 익힙니다.
