깊고 시원한 맛! 청정원 된장찌개 레시피
집밥의 정석, 실패 없는 최고의 된장찌개 황금 레시피!
요즘 시판 된장 정말 맛있지 않나요? 특히 청정원 조개멸치 된장찌개 양념은 그 자체로 감칠맛이 뛰어나 따로 육수를 낼 필요 없이, 신선한 채소만 준비해 끓여도 깊고 시원한 맛의 된장찌개를 완성할 수 있답니다. 자취하는 아드님도 반해버린 마법 같은 레시피, 지금 바로 공개할게요!
주재료- 청정원 조개멸치 된장찌개 양념 2~3 큰술
- 두부 200g
- 애호박 1/2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/4대
- 청양고추 2개
조리 방법
Step 1
오늘 된장찌개에는 ‘청정원 조개멸치 된장찌개 양념’을 사용할 거예요. 자취하는 아들이 이 맛을 너무 좋아해서 자주 끓여주곤 한답니다. 이 양념 하나면 감칠맛 나는 된장찌개가 뚝딱 완성돼요!
Step 2
냉장고에 있는 애호박, 양파, 대파, 청양고추 등 자투리 채소들을 활용해 볼게요. 두부도 잊지 마세요!
Step 3
준비한 두부와 채소들은 된장찌개 국물에 잘 어우러지도록 1.5cm 정도의 비슷한 크기로 깍둑썰기하거나 먹기 좋게 썰어주세요.
Step 4
냄비에 시원한 물 2컵(약 400ml)을 붓고, 청정원 조개멸치 된장찌개 양념을 풀어주세요. 이 양념은 조개와 멸치로 우려낸 맛이 깊게 배어 있어 따로 육수를 내지 않아도 정말 맛있답니다. 깔끔하고 깊은 맛이 일품이에요.
Step 5
된장물이 끓기 시작하면 단맛을 내는 양파와 부드러운 식감의 애호박을 먼저 넣고 약 3~4분간 끓여 채소가 살짝 익도록 해주세요.
Step 6
채소가 어느 정도 익으면, 칼칼한 맛과 향을 더해줄 대파와 청양고추를 넣고 센 불에서 한소끔 더 끓여주세요. 잠깐이면 충분합니다!
Step 7
마지막으로 부드러운 두부를 넣고, 두부가 으깨지지 않도록 살살 저어가며 한소끔 더 끓여주세요. 두부가 따뜻하게 데워지면 완성입니다.
Step 8
맛있는 된장찌개 완성입니다! 조개를 따로 넣지 않았는데도 시원하고 담백한 국물 맛이 일품이에요. 청정원 된장찌개 양념 덕분에 정말 깊은 맛이 나는, 실패 없는 황금 레시피랍니다. 따끈한 밥과 함께 즐겨보세요!
