껍질 쉽게 까는 법! 냄비로 밤 삶는 완벽 가이드
냄비 밤 삶는 방법, 밤 세척 꿀팁, 맛있는 밤 삶는 시간, 껍질 잘 까지는 밤 준비
가을의 별미, 달콤하고 고소한 밤을 껍질 벗기기 쉽게 삶는 방법을 자세히 알려드릴게요. 냄비를 이용한 간단한 밤 삶기 과정과 더불어, 밤을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁까지 담았습니다. 초보자도 실패 없이 맛있는 삶은 밤을 만들 수 있도록 상세하게 안내해 드립니다.
재료- 밤 4줌 분량 (약 400-500g)
- 물 800ml
- 굵은 소금 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 삶은 밤을 만들기 위한 첫걸음은 깨끗한 밤 세척입니다. 흐르는 물에 밤을 가볍게 한 번 헹궈 흙이나 먼지를 제거해주세요.
Step 2
깨끗하게 헹군 밤을 큰 볼에 담고, 굵은 소금 1/2 큰술을 넣어주세요. 소금물에 밤을 담가두면 소독 효과뿐만 아니라, 밤 표면에 붙어 있는 잔여물이나 이물질을 더욱 효과적으로 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 상태로 약 20분간 충분히 불려주세요.
Step 3
20분 후, 소금물에 불려둔 밤을 자세히 살펴보면, 밤 껍질에 붙어 있던 흙이나 이물질들이 깨끗하게 떨어져 나와 볼 바닥에 가라앉아 있는 것을 확인하실 수 있습니다. 이처럼 소금물은 밤 세척에 아주 효과적이랍니다.
Step 4
물기를 뺀 밤은 소쿠리에 밭쳐 잠시 물기를 빼줍니다. 밤 껍질을 아주 쉽고 깔끔하게 벗겨내기 위한 특별한 팁을 알려드릴게요! 밤의 둥근 부분에 가위를 이용해 ‘X’자 모양으로 얕게 칼집을 내주세요. 이렇게 가위집을 내주면 밤이 익으면서 껍질이 벌어져 삶은 후에도 껍질이 매우 잘 벗겨집니다. 칼집 넣는 과정이 매우 쉬워요.
Step 5
이제 본격적으로 밤을 삶을 차례입니다. 냄비에 물 800ml를 붓고, 찜기(삼발이)를 냄비 안에 넣어주세요. 찜기 위에 준비한 밤을 골고루 올려줍니다. 냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 약 25분간 삶아주시면 됩니다. 25분이면 밤이 속까지 포근하게 익기에 충분한 시간입니다.
Step 6
따뜻하게 삶아진 밤은 김을 살짝 식힌 후, 아까 가위집을 내주었던 부분을 손으로 살짝 눌러주면 껍질이 정말 놀랍도록 부드럽게 벗겨집니다. 올해 첫 수확한 햇밤이라 그런지, 그 맛이 정말 일품이네요! 샛노랗게 잘 익은 알밤을 껍질 벗겨 한 입 베어 물면, 입안 가득 퍼지는 고소함과 따뜻함이 일품입니다. 이 맛, 정말 엄지 척이에요!
