꼬들꼬들 볶음라면
색다르게 즐기는 볶음라면 레시피
국물 없이 쫄깃한 식감의 볶음라면을 집에서 간편하게 만들어 보세요! 특별한 양념 없이 라면 스프와 약간의 야채, 그리고 풍미를 더하는 파르마산 치즈 가루만 있으면 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 꼬들한 면발과 감칠맛 나는 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 특별한 요리를 즐겨보세요.
기본 재료- 라면 1봉
- 양파 또는 대파 1줌
- 파르마산 치즈 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 끓는 물에 라면 1봉을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 살짝 짧게 삶아주세요. 면이 꼬들꼬들한 식감을 유지하도록 익었을 때 바로 건져내는 것이 중요합니다.
Step 2
삶아낸 면은 흐르는 찬물에 빠르게 헹궈 열기를 식혀줍니다. 이렇게 하면 면이 불거나 떡지는 것을 방지하여 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 3
달궈진 팬에 올리브 오일이나 식용유를 넉넉히 두르고 준비한 양파(또는 대파)를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 이때, 라면 건더기 스프와 라면 스프를 반 작은술 정도 넣고 함께 볶으면 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 4
야채가 살짝 볶아지면 찬물에 헹궈둔 면을 넣고 볶아줍니다. 면이 팬에 달라붙지 않도록 잘 저어가며 볶아주시고, 국물 없이 면이 꼬들꼬들하게 볶아지도록 합니다. 만약 팬이 너무 건조하다면 오일을 약간 더 추가하여 면이 타지 않도록 조절해주세요.
Step 5
면이 거의 다 볶아졌을 때, 남은 라면 스프 반 작은술을 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 스프의 양은 기호에 따라 가감하셔도 좋습니다.
Step 6
모든 재료가 잘 어우러지도록 마지막까지 볶아주어 맛있는 볶음라면을 완성합니다.
Step 7
마지막으로, 취향에 따라 파르마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려주세요. 치즈의 고소한 풍미가 더해져 한층 더 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
