꿀맛 나는 양파볶음: 밥 한 공기 뚝딱! 비법 공개
초간단 밥도둑! 단짠단짠 양파볶음 만들기
입맛 없을 때 최고! 달콤 짭짤한 양념이 쏙 배어 밥반찬으로 이만한 게 없어요. 5분 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 양파볶음 레시피를 소개합니다.
주재료- 양파 1개 (중간 크기)
양념 재료- 진간장 4~5 큰술 (또는 맛간장)
- 들기름 1 큰술 (또는 참기름)
- 진간장 4~5 큰술 (또는 맛간장)
- 들기름 1 큰술 (또는 참기름)
조리 방법
Step 1
먼저 양파를 깨끗하게 씻어 겉껍질을 벗겨주세요. 뿌리 부분과 꼭지 부분을 잘라내고, 반으로 가른 후 채 썰어 준비합니다. 이때 너무 얇지 않게 0.5cm 정도의 두께로 썰어주시면 식감이 더 좋아요.
Step 2
달궈진 팬에 들기름 1큰술을 넉넉히 두르고 썰어놓은 양파를 넣어주세요. 중불에서 양파가 투명해질 때까지 1~2분 정도 살짝 볶아주세요. 양파의 단맛을 끌어올리는 과정이에요.
Step 3
양파가 살짝 투명해지기 시작하면 진간장 4~5큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 더 좋아져요. 양파와 간장이 잘 어우러지도록 2~3분 더 볶아주세요. 중간중간 맛을 보면서 기호에 따라 간장을 추가하거나 조절해주세요. 마지막에 참기름을 살짝 둘러 향을 더해도 맛있습니다. 완성된 양파볶음은 따뜻한 밥 위에 얹어 드시면 훌륭한 밥반찬이 됩니다!
