나나고운이의 특별한 닭가슴살 겨자 냉채
상큼하고 톡 쏘는 맛, 닭가슴살 겨자 냉채
나나고운이가 가장 좋아하는 요리! 신선한 채소와 부드러운 닭가슴살이 톡 쏘는 겨자 소스와 어우러져 입맛을 돋우는 특별한 닭가슴살 겨자 냉채 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 근사한 요리로 온 가족이 함께 즐겨보세요.
주재료- 닭가슴살 3덩이
- 파프리카 2개 (색깔별로 준비하면 좋아요)
- 오이 1개
- 상추 3장
- 적양배추 1/2쪽
겨자 소스 재료- 우유 1/2컵
- 통땅콩 15알
- 연겨자 3스푼 (기호에 따라 양 조절)
- 레몬 1개 (즙을 내어 사용)
- 우유 1/2컵
- 통땅콩 15알
- 연겨자 3스푼 (기호에 따라 양 조절)
- 레몬 1개 (즙을 내어 사용)
조리 방법
Step 1
신선한 재료를 깨끗하게 준비합니다. 닭가슴살은 흐르는 물에 헹궈 준비하고, 파프리카, 오이, 적양배추, 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요.
Step 2
모든 채소는 얇게 채 썰어 준비합니다. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어주세요. (선택 사항: 닭가슴살을 삶아 사용하면 더욱 부드러워집니다.)
Step 3
톡 쏘는 맛을 더할 특제 겨자 소스를 만듭니다. 먼저 레몬 1개를 껍질째 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거하고 과육을 통째로 갈아줍니다. (또는 레몬즙만 사용해도 좋습니다.) 믹서기나 절구에 준비한 통땅콩을 넣고 곱게 갈아주세요. 곱게 갈린 땅콩에 연겨자 3스푼을 넣고, 우유 1/2컵을 부어가며 부드럽게 섞어줍니다. 레몬을 갈아 넣은 것을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 섞어주면 맛있는 겨자 소스가 완성됩니다. 맛을 보고 기호에 맞게 연겨자나 설탕, 소금 등을 추가해도 좋습니다.
Step 4
준비된 채소와 닭가슴살을 볼에 담고, 완성된 겨자 소스를 부어줍니다. 채소가 으깨지지 않도록 조심스럽게 살살 버무려주세요. 모든 재료에 소스가 고루 배도록 가볍게 섞어주면 맛있는 닭가슴살 겨자 냉채가 완성됩니다.
