나혼자산다 두부유부초밥 레시피
인기 예능 ‘나혼자산다’에 소개된 건강하고 맛있는 두부유부초밥 만들기
안녕하세요! ‘밥심은 국력’입니다. 오늘은 요즘 화제인 예능 프로그램 ‘나혼자산다’에 소개되어 더욱 인기를 끈, 담백하고 건강한 두부유부초밥을 집에서 간편하게 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요. 밥 대신 두부를 활용하여 칼로리 부담은 줄이고 영양은 듬뿍 채운 이 레시피로 누구나 맛있는 한 끼를 즐길 수 있답니다.
두부유부초밥 재료- 두부 (큰 것) 1/2모
- 시판 유부초밥 키트 1세트
조리 방법
Step 1
먼저, 시판 유부초밥 키트 1세트를 준비해주세요. 대부분 1인분 분량으로 구성되어 있으며, 보통 유부 8장이 들어있답니다.
Step 2
키트 안에는 유부 외에도 새콤달콤한 초밥 소스와 감칠맛을 더해줄 조미 볶음 스프가 함께 들어있어 더욱 간편하게 요리할 수 있습니다.
Step 3
두부는 큰 사이즈 반 모를 준비했습니다. 부드러운 식감의 두부는 밥을 대체하여 더욱 건강하게 유부초밥을 즐길 수 있게 해줍니다.
Step 4
두부는 칼등으로 으깬 후, 양파망이나 면포를 이용하여 물기를 꽉 짜주세요. 방송에서는 으깬 두부를 바로 사용했지만, 수분이 많으면 유부초밥이 질척해질 수 있어 팬에 볶아 물기를 제거하는 과정을 추가했습니다. 이 과정을 거치면 훨씬 깔끔하고 맛있는 식감을 얻을 수 있습니다.
Step 5
기름을 두르지 않은 마른 팬에 으깬 두부를 넣고 중약불에서 볶아주세요. 주걱으로 계속 저어가며 볶으면 두부의 수분이 효과적으로 날아가 보슬보슬한 고슬고슬한 상태가 됩니다. 이 과정이 두부의 질감을 살리는 핵심입니다.
Step 6
볼에 수분을 제거하고 보슬보슬해진 두부를 담고, 유부초밥 키트에 동봉된 조미 볶음 스프와 초밥 소스를 모두 넣어주세요. 기호에 따라 소스의 양은 조절하셔도 좋습니다.
Step 7
두부와 스프, 소스를 볼에 넣고 숟가락이나 주걱으로 골고루 잘 섞어주세요. 두부를 볶아서 사용하면 간이 더욱 잘 배고, 밥알처럼 뭉치지 않는 보슬보슬한 식감이 매우 매력적입니다.
Step 8
이제 유부를 준비할 차례입니다. 유부는 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. 이때, 너무 세게 비틀면 유부가 찢어질 수 있으니, 손바닥으로 지그시 눌러가며 물기를 제거하는 것이 좋습니다.
Step 9
준비된 유부 주머니 속에 볶아서 양념한 두부 밥소를 꼼꼼하게 채워 넣어주세요. 터지지 않도록 너무 많이 넣기보다는 적당량을 채우는 것이 중요합니다. 이렇게 8개의 두부유부초밥이 완성되었습니다!
