남은 수육으로 만드는 근사한 주말 별미
김장하고 남은 수육, 버리지 않고 맛있는 별미로 재탄생! 허브솔트와 파의 마법
김장날 푸짐하게 삶았던 수육이 조금 남았다고요? 혹시 버릴까 고민하셨다면, 이 레시피를 주목해주세요! 남은 수육을 간단하게 팬에 데우고 향긋한 허브솔트와 신선한 파를 곁들여 보세요. 의외로 훌륭한 맛에 가족 모두 감탄할 거예요. 별다른 재료 없이도 근사한 주말 메뉴가 완성된답니다. 이제 수육이 남는다고 걱정할 필요 없어요!
주재료- 김장하고 남은 수육 적당량 (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 허브솔트 (취향껏 조절)
- 신선한 파 1/2대 (송송 썰어주세요)
- 김장용 배추 속 적당량 (곁들임용, 생략 가능)
- 김장 양념 적당량 (곁들임용, 생략 가능)
조리 방법
Step 1
정말 간단한 ‘요리’가 시작됩니다! 달궈진 팬에 남은 수육을 올리고, 맛있는 풍미를 더해줄 허브솔트를 솔솔 뿌려주세요. 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 데워 고기의 육즙을 살려주는 것이 포인트입니다.
Step 2
고기가 따뜻하게 데워지면, 송송 썬 신선한 파를 넣어주세요. 파는 너무 오래 익히면 물러지니, 고기와 함께 살짝만 볶아 파의 아삭한 식감과 알싸한 향이 살아있도록 하는 것이 좋습니다. 파를 넣은 후에는 센 불에서 빠르게 섞어주세요.
Step 3
어느새 맛있는 냄새와 함께 근사한 요리가 완성되었습니다. 이미 양념이 되어 있는 수육이라 별도의 양념 없이도 충분히 맛있지만, 취향에 따라 곁들임으로 김장 배추와 양념을 조금 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 이렇게 남은 수육까지 맛있게 즐기니, 다음 김장날이 기다려지네요!
