남은 치킨으로 뚝딱! 근사한 치킨마요덮밥 만들기
출출할 때 최고의 선택! 남은 치킨을 활용한 초간단 치킨마요덮밥 레시피
냉장고 속 애물단지, 남은 치킨이 근사한 한 끼 식사로 재탄생하는 마법! 5분 만에 완성되는 감칠맛 넘치는 치킨마요덮밥으로 입맛을 사로잡아 보세요.
주요 재료- 먹다 남은 순살 치킨
- 마요네즈
- 양파 (약 1/4개)
- 진간장 1.5큰술
- 올리고당 1.5큰술
- 물 2큰술
조리 방법
Step 1
먹기 좋게 남은 순살 치킨을 한입 크기로 썰어 준비해 주세요. 뼈가 있다면 발라내고 살코기만 발라내면 더욱 좋습니다.
Step 2
계란 2개를 톡 깨뜨려 그릇에 담고, 소금 한 꼬집을 넣어 간을 한 뒤 잘 풀어주세요. 달걀물을 곱게 풀어주면 스크램블 에그가 더욱 부드러워집니다.
Step 3
팬에 식용유를 적당량 두르고 중불로 달군 후, 풀어둔 달걀물을 부어 포슬포슬한 스크램블 에그를 만들어 주세요. 너무 익히지 않아야 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 4
소스 재료를 모두 섞어줄 시간입니다. 귀찮으시다면 저처럼 전자레인지를 활용해보세요! 잘게 다진 양파 약간, 진간장 1.5큰술, 올리고당 1.5큰술, 물 2큰술을 섞어줍니다. 일회용 비닐팩이나 전자레인지용 용기에 넣고 랩을 씌운 뒤, 구멍을 살짝 낸 후 전자레인지에 넣고 1분 30초간 가열해 주세요.
Step 5
전자레인지에서 꺼내면 맛있는 치킨마요 소스가 완성됩니다! 뜨거우니 조심하시고, 잘 저어주시면 윤기가 자르르 흐르는 소스를 즐길 수 있습니다.
Step 6
따뜻한 밥을 그릇에 보기 좋게 담아주세요. 그 위로 방금 만든 부드러운 스크램블 에그를 밥 가장자리를 따라 예쁘게 둘러 올려줍니다. 마치 꽃잎처럼 연출하면 더욱 먹음직스럽답니다.
Step 7
밥과 스크램블 에그의 중간 부분을 비워두고, 준비해 둔 치킨을 푸짐하게 올려주세요. 먹다 남은 치킨이 근사한 메인 요리로 변신하는 순간입니다.
Step 8
이제 맛의 화룡점정을 찍을 차례입니다. 4번 단계에서 만들어 둔 맛있는 치킨마요 소스를 치킨 위에 골고루 뿌려줍니다. 짭조름하면서도 달콤한 맛이 치킨의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 9
마지막으로, 마요네즈를 활용해 예쁘게 장식해 주세요. 소스통이나 짜주머니에 마요네즈를 담아 지그재그로 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 아이들 약통을 활용하면 편리하답니다.
Step 10
취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 치킨마요덮밥 완성입니다! 간단하지만 맛은 보장하는 훌륭한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
