남은 치킨으로 만드는 맛있는 치킨 샐러드 샌드위치
집에서 간편하게! 남은 치킨 활용 치킨 샐러드 샌드위치 레시피
두 마리 치킨을 시켜 먹고 꼭 남는 치킨, 어떻게 활용하고 계신가요? 이 레시피는 남은 후라이드 치킨을 활용하여 푸짐하고 맛있는 치킨 샐러드 샌드위치로 변신시키는 방법을 알려드립니다. 매콤달콤한 양념으로 버무린 치킨과 신선한 채소가 어우러져 간단하면서도 든든한 한 끼 식사 또는 브런치 메뉴로 완벽합니다. 남은 치킨을 버리지 않고 근사한 요리로 재탄생시켜 보세요!
재료- 남은 후라이드 치킨 6조각
- 식용유 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 핫소스 1큰술
- 케첩 3큰술
- 올리고당 1큰술
- 후추 약간
- 양배추 3줌 (가늘게 채 썰어 준비)
- 마요네즈 3큰술
- 씨겨자 (디종 머스터드) 1큰술
- 올리고당 1/2큰술
- 모닝빵 5개
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드의 핵심인 양배추를 준비합니다. 채칼을 이용해 양배추를 최대한 가늘게 채 썰어주세요. 이렇게 하면 식감이 훨씬 아삭하고 부드러워집니다. 채 썬 양배추는 찬물에 10분 정도 담가두어 아삭함을 살린 뒤, 체에 밭쳐 물기를 빼거나 탈수기를 이용해 물기를 최대한 제거해 주세요. 물기가 잘 빠져야 샐러드가 질척해지지 않고 신선함을 유지할 수 있습니다.
Step 2
다음으로 치킨을 준비합니다. 남은 후라이드 치킨 중에서 살이 가장 많은 조각 6개를 골라주세요. 먹기 편하도록 닭 뼈를 조심스럽게 발라낸 후, 살만 먹기 좋은 크기로 찢거나 잘라 준비합니다.
Step 3
이제 치킨을 양념할 차례입니다. 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘 1큰술을 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 마늘을 먼저 볶으면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 4
마늘 향이 올라오기 시작하면 준비해둔 뼈를 발라낸 치킨을 넣고 전체적으로 기름이 코팅되도록 가볍게 볶아줍니다. 이렇게 하면 치킨이 양념에 더 잘 배어들게 됩니다.
Step 5
치킨이 살짝 볶아지면 핫소스 1큰술, 케첩 3큰술, 올리고당 1큰술, 그리고 약간의 후추를 넣고 모든 재료가 고르게 섞이도록 잘 볶아줍니다. 매콤달콤한 양념이 치킨에 잘 스며들도록 1~2분 정도 더 볶아주세요.
Step 6
다른 볼에 물기를 제거한 채 썬 양배추 3줌을 담아줍니다. 여기에 샐러드 드레싱 재료인 마요네즈 3큰술, 씨겨자(디종 머스터드) 1큰술, 그리고 올리고당 1/2큰술을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 포크나 주걱을 이용해 부드럽게 버무려 줍니다. 양배추가 뭉개지지 않도록 살살 섞어주세요.
Step 7
이제 샌드위치를 조립할 시간입니다. 모닝빵 5개를 준비하여 칼로 반으로 가볍게 갈라줍니다. 빵의 아래쪽 부분에 준비한 양배추 샐러드를 넉넉하게 올려줍니다. 빵이 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 샐러드를 올린 후 바로 치킨을 올릴 것입니다.
Step 8
양배추 샐러드 위에 앞서 양념하여 볶아둔 매콤달콤 치킨을 보기 좋게 올려줍니다. 치킨의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 9
마지막으로 취향에 따라 피클이나 추가 채소 (예: 잘게 썬 토마토, 양파 등)를 올려주면 더욱 풍성한 치킨 샐러드 샌드위치가 완성됩니다. 빵의 윗부분을 덮어주세요. 이렇게 남은 치킨으로 근사하고 맛있는 치킨 샐러드 샌드위치를 즐겨보세요!
