내 마음대로 즐기는 퓨전 새우 브리또
냉장고 속 재료로 만드는 다채로운 맛의 퓨전 새우 브리또
멕시코의 매력을 담은 브리또를 나만의 스타일로 즐겨보세요! 냉장고에 있는 새우와 신선한 채소들을 활용하여 쉽고 빠르게 만들 수 있는 퓨전 새우 브리또 레시피입니다. 간단한 과정으로도 풍성한 맛을 느낄 수 있어 특별한 날이나 간단한 식사로도 손색없어요.
주재료- 또띠아 2장
- 냉동 새우 1컵 (해동 후 물기 제거)
- 붉은 피망 1/4개
- 노란 피망 1/4개
- 양파 1/2개
- 브로콜리 1줌
- 살사 소스 5 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 양파와 피망은 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어 준비합니다. 예열된 팬에 채 썬 양파를 넣고, 살사 소스 1큰술을 추가하여 중불에서 달달 볶아주세요. 양파가 투명해지고 살짝 캐러멜라이징될 때까지 볶으면 단맛이 더해집니다.
Step 2
노란 피망을 넣고 살사 소스 1큰술을 더해 함께 볶아줍니다. 피망의 아삭한 식감을 살리는 것이 좋으니 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
Step 3
붉은 피망도 이어서 넣고, 살사 소스 1큰술을 추가하여 빠르게 볶아줍니다. 색감이 예뻐져 브리또 속이 더욱 먹음직스러워집니다.
Step 4
손질한 브로콜리와 해동 후 물기를 제거한 새우를 팬에 넣습니다. 나머지 살사 소스 2큰술을 마저 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 새우가 분홍색으로 변하고 브로콜리가 살짝 익으면 불을 끄고 따로 준비한 그릇에 담아주세요. 이때 볶은 재료에서 나온 수분은 따라내면 또띠아가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 5
이제 브리또의 빵이 될 또띠아를 구워줄 차례입니다. 예열된 마른 팬에 또띠아를 올리고, 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 또띠아가 부드러워지고 살짝 구워지면 풍미가 더 좋아집니다.
Step 6
잘 구워진 또띠아 위에 볶아둔 새우와 채소 볶음을 적당량 올려줍니다. 속 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적절한 양을 조절하는 것이 중요합니다.
Step 7
속 재료가 빠져나오지 않도록 꼼꼼하게 말아줍니다. 또띠아 아랫부분을 먼저 접고, 양 옆을 접은 후 위로 단단하게 말아주세요. 랩이나 포일로 감싸주면 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 8
완성된 브리또를 먹기 좋게 반으로 잘라 접시에 담아냅니다. 사선으로 깔끔하게 잘라주면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 이렇게 근사한 나만의 퓨전 새우 브리또가 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요.
