네모 김밥
쉽고 간단한 요리! 덕분에 맛있는 하루 (목요일 – 오리 & 네모 김밥)
안녕하세요! 가성비와 가심비 모두 만족시키는 요리를 즐기는 살림장입니다. 이번 주에는 ‘오리 고기’를 주제로 일주일 메뉴(1일 1메뉴)를 준비해보았어요. 여러분의 식탁에도 즐거움을 더할 수 있기를 바랍니다. 목요일에는 ‘ㅁ’ 모양과 닮은 오리처럼, 귀여운 네모 김밥을 만들어 볼 거예요!
주재료- 훈제 오리 200g
- 당근 1개
- 오이 1개
- 달걀 2개
- 김밥용 김 2장
- 참기름 1큰술
오이 단촛물- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 1/2작은술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 1/2작은술
조리 방법
Step 1
먼저 레시피에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 채소는 깨끗이 씻어 준비합니다.
Step 2
훈제 오리고기는 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 썰어주세요. 달궈진 프라이팬에 오리고기를 넣고 노릇하게 구워 기름을 빼줍니다. 구운 오리고기는 키친타월에 올려 기름기를 살짝 제거해주세요.
Step 3
같은 팬에, 당근은 가늘게 채 썰어 넣어 투명해질 때까지 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 물러지니 살짝만 볶아주세요.
Step 4
달걀은 곱게 풀어준 뒤, 팬에 얇게 부쳐주세요. 식힌 후에는 김밥에 넣기 좋은 직사각형 모양으로 1/4 등분하고, 각 변의 가장자리를 조금 잘라내어 네모 모양에 가깝게 만들어줍니다.
Step 5
오이는 굵게 채 썰어 준비한 단촛물(식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/2작은술)에 10분 정도 담가 오이의 아삭함은 살리고 맛은 더해주세요. 물기를 꼭 짜서 사용합니다.
Step 6
따뜻한 밥에 참기름 1큰술과 소금 약간(또는 기호에 따라 간 조절)을 넣고 골고루 섞어 간을 맞춰줍니다. 밥이 뜨거울 때 밑간을 해야 양념이 잘 배요.
Step 7
김밥용 김은 광택이 있는 면이 위로 오도록 놓고, 가장자리에서 약 1cm 정도 떨어진 곳에 가위집을 넣어보세요. 김의 중앙까지만, 즉 중심 부분까지만 깊게 한 번만 쭉 잘라주면 됩니다. 이렇게 하면 김을 접기 쉬워요.
Step 8
김발 위에 김을 펼쳐 놓고, 밥을 얇게 펴줍니다. 김의 잘린 부분 쪽을 제외한 나머지 부분에 밥을 골고루 얇게 펴주세요. 준비한 훈제 오리, 볶은 당근, 달걀 지단, 절인 오이를 각각 밥 위에 영역을 나누어 올려줍니다.
Step 9
먼저, 김의 왼쪽 아랫부분부터 재료가 있는 부분을 향해 위로 접어 올려줍니다. 이때 재료가 흘러나오지 않도록 단단히 잡아주세요.
Step 10
이제, 방금 접어 올린 왼쪽 부분을 그대로 오른쪽으로 넘겨 접어줍니다. 밥알이 뭉쳐지도록 살짝 눌러주며 모양을 잡아주세요.
Step 11
마지막으로, 오른쪽 윗부분을 아래쪽으로 접어 내려 김의 끝부분을 덮어줍니다. 이렇게 하면 네모 모양의 김밥이 완성됩니다.
Step 12
네모 김밥을 먹기 좋게 썰면 이렇게 단면이 아름다운 사각형 모양으로 나타납니다.
Step 13
(버전 1) 재료 구성 그대로 완성된 네모 김밥입니다! 먹음직스럽죠?
Step 14
(버전 2) 이번에는 재료를 조금 다르게 구성해서 다른 맛의 네모 김밥을 만들어 볼 거예요. 예를 들어, 오이 대신 단무지를 넣거나, 계란 대신 햄을 넣어보세요.
Step 15
버전 1과 동일한 방법으로 김을 접어 싸고 썰어보면, 이렇게 내용물이 다른 네모 김밥의 단면을 볼 수 있습니다.
Step 16
두 가지 버전의 네모 김밥이 모두 완성되었습니다! 취향에 따라 재료를 바꿔가며 다양하게 즐겨보세요.
