눈 건강을 듬뿍 담은 맛있는 당근 김밥
수미네 반찬 박은혜 님도 소개한, 시력 개선에 도움 되는 당근 김밥 레시피
안녕하세요! 구름달빛입니다. 오늘은 눈 건강에 좋다고 알려진 당근을 듬뿍 넣어 맛있는 당근 김밥을 만들어 보았어요. 당근은 딱딱하고 특유의 향 때문에 싫어하는 분들도 많으신데요, 이 당근 김밥은 걱정 없이 맛있게 당근의 영양을 챙길 수 있답니다. ‘수미네 반찬’의 박은혜 님도 소개하신 적이 있고, ‘생활의 달인’에서도 당근 김밥을 본 적이 있어 조금 참고하여 레시피를 완성했습니다. 눈 건강에 좋은 당근을 듬뿍 넣어, 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 김밥을 함께 만들어 볼까요?
김밥 재료- 따뜻한 밥 1주먹 분량
- 김밥용 김 1장
- 계란 1개
- 맛살 1개
- 햄 1개
- 당근 1/4개
- 단무지 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 김밥 속 재료를 준비할게요. 맛살과 햄은 먹기 좋은 크기로 썰어 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 볶아주세요. 당근은 얇게 채 썰어준 뒤, 소금을 아주 약간 넣고 달달 볶아주세요. 이렇게 볶은 당근은 뜨거운 밥에 바로 섞어줄 거예요. 밥이 따뜻해야 당근과 밥이 잘 어우러져서 맛이 골고루 배니, 밥을 지은 직후에 바로 섞어주는 것이 중요해요!
Step 2
다음은 계란 지단을 부칠 차례예요. 계란 1개를 곱게 풀어 계란물을 만들어 주세요. 저는 이번에 계란을 얇게 부친 후 돌돌 말아 2cm 정도 두께로 썰어주는 방법을 사용했어요. 이렇게 하면 계란이 쉽게 부서지지 않고 김밥 속 재료로 넣기 좋답니다. 취향에 따라 얇게 부쳐서 잘라도 괜찮아요.
Step 3
이제 김밥을 말아볼까요? 김밥용 김을 도마 위에 펼쳐주세요. 그 위에 준비해둔 당근 밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 밥이 너무 두꺼우면 김밥이 터질 수 있으니 주의하세요. 밥 위에 볶아둔 맛살, 햄, 채 썬 단무지, 그리고 준비해둔 계란 지단을 차례로 올려주세요. 이제 김의 끝부분부터 속 재료가 흐트러지지 않도록 단단하게 돌돌 말아주기만 하면, 눈 건강도 챙기고 맛도 좋은 특별한 당근 김밥 완성입니다!
