단호박 치즈 찜: 근사한 메인 요리
단호박으로 만든 근사한 치즈 찜, 특별한 날 손님 초대 요리로 완벽해요
맛과 비주얼을 모두 사로잡는 단호박 치즈 찜을 소개합니다. 듬뿍 넣은 치즈와 신선한 재료들이 어우러져 간편하게 만들 수 있는 요리예요. 손님 초대 요리로 내놓으면 모두에게 칭찬받을 거예요!
주재료- 단호박 1개
- 새송이버섯 1/2개
- 칵테일새우 8마리
- 양파 1/2개
- 모짜렐라 치즈 1/2컵
- 슬라이스 치즈 1장
- 토마토 소스 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 단호박을 깨끗하게 준비하는 것부터 시작해요. 베이킹소다나 식초를 활용해 흐르는 물에 깨끗하게 세척해주세요. 껍질째 사용할 것이므로 꼼꼼하게 닦는 것이 중요해요.
Step 2
단호박을 익혀주어야 합니다. 껍질이 단단하면 자르기 어렵고 익는 데 시간이 더 걸릴 수 있으니, 미리 익혀두는 것을 추천해요. 전자레인지를 이용하면 간편해요. 전자레인지용 용기에 단호박 밑면이 살짝 잠길 정도로만 물을 붓고 랩을 씌운 뒤, 3분간 가열해주세요. 찜기를 이용해도 좋아요.
Step 3
이제 치즈 찜에 들어갈 부재료들을 손질해 볼까요? 버섯은 집에 있는 종류 아무거나 사용해도 좋아요. 저는 새송이버섯과 건표고버섯을 사용했어요. 양파는 아삭한 식감을 더해주니 반 개에서 1/4개 정도를 깍둑썰기 해주세요. 칵테일 새우를 사용한다면 찬물에 잠시 담가두면 금방 해동됩니다. 베이컨, 소시지, 햄, 또는 파프리카가 있다면 함께 넣어주면 더욱 풍성하고 맛있는 치즈 찜을 만들 수 있어요.
Step 4
부재료를 손질하는 동안 단호박이 잘 익었을 거예요. 미니 단호박이라 익히는 데 오래 걸리지 않아요. (만약 큰 단호박이라면 찜기를 이용하는 것이 더 편리할 수 있습니다.) 익힌 단호박은 윗부분을 잘라내고 숟가락으로 속을 파내주세요. 이미 익어서 부드럽기 때문에 속을 파내기 쉬울 거예요.
Step 5
파낸 단호박 속을 준비한 재료들로 채워주세요. 미니 단호박은 크기가 작으니 재료를 너무 많이 넣기보다는 꾹꾹 눌러 담는 것이 좋아요. 이렇게 속을 꽉 채워야 나중에 완성했을 때 보기도 좋고 맛도 훨씬 풍부해진답니다.
Step 6
준비한 속 재료 위에 토마토 소스 2큰술을 골고루 뿌려주세요. 이 소스가 은은한 간을 더해줄 거예요. 토마토 소스가 없다면 케첩으로 대체해도 좋고, 좀 더 담백한 맛을 원한다면 소금과 후추만으로 간을 해도 맛있습니다.
Step 7
이제 치즈를 듬뿍 올릴 차례예요. 모짜렐라 치즈를 아낌없이 올려주세요. 저는 치즈를 정말 좋아해서 슬라이스 치즈까지 잘라서 추가로 올려주었어요. 보기 좋게 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 8
오븐 용기에 단호박을 넣고 예열된 180도 오븐에서 약 15분간 구워주면 완성입니다. (오븐이 없는 경우) 단호박과 속 재료들을 찜기나 팬에서 충분히 익힌 후, 전자레인지에 5분 이내로 돌려주면 비슷한 비주얼로 즐길 수 있어요. 걱정 마세요!
Step 9
약 15분 후, 오븐에서 꺼낸 치즈 찜은 치즈가 녹아내리며 먹음직스러운 비주얼을 자랑합니다. 칼을 이용해 단호박 껍질 부분에 6~8등분으로 칼집을 내주면 더욱 예쁜 모양으로 완성되어 보기에도 좋답니다.
