달콤짭짤 간장 돼지불고기

아이들도 좋아하는 단짠! 특별한 간장 돼지불고기 황금 레시피

달콤짭짤 간장 돼지불고기

매콤한 제육볶음 대신, 우리 아이들 입맛 사로잡을 단짠 단짠! 맛있는 간장 돼지불고기로 ‘최고의 엄마’ 타이틀을 획득해보세요. 간단하면서도 깊은 풍미가 일품인 이 레시피는 온 가족이 즐길 수 있습니다.

요리 정보

분류 : 메인반찬
재료 : 돼지고기
상황 : 일상
조리법 : 볶음
인분 : 2 인분
조리시간 : 15 분 이내
난이도 : 아무나

주재료

돼지고기 610g (불고기용 권장)
양파 1/2개
대파 약간

맛있는 양념장

진간장 7큰술
올리고당 2큰술
매실청 2큰술
다진 마늘 듬뿍 1큰술
설탕 1큰술
후추 약간 (솔솔)
마지막에 들기름 2큰술

조리 방법

Step 1

먼저 요리에 사용할 신선한 재료들을 준비해볼까요? 아이들이 먹을 반찬이니, 부드러운 불고기용 돼지고기를 사용하시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

Step 1

Step 2

이제 맛의 핵심인 양념장을 만들어 볼게요. 넓은 볼에 진간장 7큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 듬뿍 1큰술, 매실청 2큰술을 넣고, 후추를 솔솔 뿌려 잘 섞어주세요. 황금 비율의 양념장이 완성되었습니다!

Step 2

Step 3

양파는 달큰한 맛을 더해줄 중요한 재료입니다. 양파가 크다면 반 개 정도를 준비해서, 돼지고기와 함께 볶았을 때 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

Step 3

Step 4

아삭한 식감과 향긋함을 더해줄 대파도 준비해주세요. 보기 좋고 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어 준비해둡니다.

Step 4

Step 5

준비된 불고기용 돼지고기는 깨끗한 스텐볼에 담고, 미리 만들어둔 맛있는 양념장을 부어 조물조물 버무려주세요. 양념이 고기 구석구석 잘 배도록 꼼꼼하게 무쳐주는 것이 중요합니다.

Step 5

Step 6

만약 오늘 다 먹기에는 양이 많다고 느껴지신다면, 절반은 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉동실에 보관해두셨다가 다음에 드셔도 좋습니다. 단, 보관한 고기는 가급적 빠른 시일 내에 드시는 것이 가장 맛있답니다. (팁: 고기만 냉동 보관하고, 나중에 볶을 때 야채와 들기름을 추가하세요.)

Step 6