달콤짭짤 간장 오징어채볶음: 초간단 마른 반찬 레시피
오징어실채 간장오징어채볶음, 마른오징어무침, 오징어채반찬, 밑반찬, 도시락반찬, 아이들반찬, 초간단요리
아이들 간식이나 도시락 반찬으로 딱! 손쉽게 만드는 달콤짭짤한 간장 오징어채볶음 레시피를 소개합니다. 고추장 베이스의 오징어채볶음보다 훨씬 간단하면서도, 오징어채 특유의 쫄깃한 식감과 단짠 양념이 절묘하게 어우러져 누구나 좋아할 맛이에요. 기름에 살짝 볶아낸 오징어채에 간단한 간장 양념만 더하면 근사한 밑반찬이 뚝딱 완성된답니다. 재료 준비부터 완성까지, 쉽고 자세한 단계별 조리법을 알려드릴게요. 이 레시피로 맛있는 식탁을 만들어 보세요!
재료- 오징어실채 120g
- 식용유 2~3큰술
- 맛술(미림 등) 2큰술
- 올리고당 2큰술
- 진간장 1큰술
- 참기름 1/2큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
달궈진 팬에 약불을 켜고 식용유 2~3큰술을 넉넉히 둘러주세요. 팬이 너무 뜨겁지 않도록 불 조절이 중요해요.
Step 2
오징어실채를 팬에 넣기 전에, 먹기 좋은 크기로 2~3번 정도 가위로 잘라 준비해주세요. 아이들이 먹기에도, 젓가락으로 집어먹기에도 편한 길이가 좋아요.
Step 3
오징어실채를 넣고 중약불에서 천천히 볶아주세요. 기름이 오징어실채에 골고루 코팅되면서, 약간 노릇해지고 부드러워질 때까지 볶는 것이 포인트입니다. 오징어채가 너무 딱딱해지지 않도록 주의하며, 살짝 구워지는 느낌으로 볶아주세요. 실채가 부드럽게 휘어지면 잘 볶아진 거예요.
Step 4
이제 맛있는 양념을 더할 시간이에요! 팬에 진간장 1큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2큰술을 모두 넣어주세요. 양념이 타지 않도록 계속 저어가며 오징어채에 골고루 스며들도록 볶아줍니다. 재료를 더 익힐 필요는 없으니, 양념이 고루 섞이면 바로 불을 꺼주세요.
Step 5
마지막으로 고소함을 더해줄 참기름 1/2큰술과 통깨를 넉넉히 뿌려주세요. 재빨리 한번 더 섞어주면, 맛있는 간장 오징어채볶음 완성입니다! 이대로 그냥 먹어도 맛있고, 밥반찬이나 술안주로도 훌륭하답니다. 고추장 없이 만들어 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 매력적인 메뉴이니, 꼭 한번 만들어 보세요. 간단하면서도 맛있는 밑반찬으로 온 가족이 행복한 식사 시간을 즐길 수 있을 거예요!
