달콤짭짤! 아이들 간식 & 밥반찬으로 딱 좋은 미트볼 조림 레시피
간단하게 만드는 맛있는 미트볼 조림
우리 아이들 밥상에 근사한 반찬 하나 뚝딱! 냉동 미트볼을 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 달콤짭짤한 미트볼 조림 레시피를 소개합니다. 케첩과 돈가스소스를 베이스로 한 맛있는 양념에 부드러운 미트볼과 아삭한 채소가 어우러져 온 가족이 맛있게 즐길 수 있어요. 조리 과정이 간단하여 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있으며, 밥반찬으로는 물론 아이들 간식으로도 손색없답니다.
주재료- 시판용 냉동 미트볼 20개
- 당근 1/3개 (약 50g)
- 양파 1/2개 (약 100g)
- 표고버섯 2개 (생략 가능)
조림 양념- 케첩 2큰술
- 돈가스 소스 2큰술
- 물엿 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 물 100ml
- 케첩 2큰술
- 돈가스 소스 2큰술
- 물엿 1큰술 (단맛 조절 가능)
- 물 100ml
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 상태의 미트볼을 준비해주세요. 완제품이라지만, 더 맛있게 조리하기 위해 팬에 식용유를 살짝 두르고 중약불에서 미트볼 표면이 노릇노릇해질 때까지 굴려가며 익혀주세요. 이렇게 하면 미트볼의 풍미가 살아나고 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 2
미트볼 조림의 맛을 더해줄 채소와 버섯을 준비합니다. 당근과 양파는 아이들도 먹기 좋도록 약 0.5cm 두께의 한입 크기로 썰어주세요. 표고버섯도 비슷한 크기로 썰어 준비하면 됩니다. (표고버섯이 없다면 생략해도 괜찮아요.)
Step 3
이제 맛있는 조림 양념을 만들 차례입니다. 팬에 종이컵 기준으로 물 100ml를 붓고, 케첩 2큰술, 돈가스 소스 2큰술, 물엿 1큰술을 넣어주세요. (단맛은 기호에 따라 물엿 양을 조절해주세요.) 모든 재료를 넣은 후 중불에서 잘 섞어가며 끓여 양념이 끓어오르도록 합니다.
Step 4
양념장이 끓기 시작하면, 겉면을 노릇하게 구워둔 미트볼을 팬에 넣어 함께 졸여줍니다. 미트볼에 양념이 골고루 배도록 뒤적여가며 약 3-4분간 졸여주세요.
Step 5
미트볼이 양념에 어느 정도 어우러지면, 썰어둔 당근, 양파, 표고버섯을 넣습니다. 센 불보다는 중불과 약불을 번갈아 사용하며 재료가 익고 양념이 자작하게 졸아들 때까지 약 5분간 더 졸여주세요. 채소가 너무 무르지 않도록 식감을 살리는 것이 중요합니다.
Step 6
달콤하고 짭짤한 맛이 환상적인 미트볼 조림이 완성되었습니다! 간단하게 만들었지만 맛은 정말 훌륭해요. 따뜻한 밥 위에 얹어주면 아이들이 정말 좋아하는 훌륭한 밥반찬이 된답니다. 한 번 만들어 두시면 든든하게 활용할 수 있을 거예요!
