달콤짭짤 치즈 양배추 스테이크
에어프라이어로 간편하게! 포만감 가득 양배추 치즈구이: 건강한 다이어트 식단 레시피
달콤한 꿀과 풍미 가득한 토마토소스, 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈의 환상적인 조화! 다이어트는 물론 위 건강에도 도움을 주는 매력적인 양배추 스테이크 레시피를 소개합니다. 든든한 한 끼 식사로 손색없어요.
주재료- 신선한 양배추 1/2통
- 꿀 1~2 큰술
- 그라인드 후추 약간
- 건조 허브 믹스 (로즈마리, 타임 등) 약간
- 토마토소스 2~3 큰술
- 모짜렐라 치즈 넉넉히
- 파슬리 가루 약간 (장식용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 양배추를 반으로 자른 후, 심지 부분은 그대로 두고 2~3cm 두께로 먹기 좋은 스테이크 모양으로 썰어주세요. 너무 얇으면 구웠을 때 부서질 수 있으니 도톰하게 써는 것이 포인트입니다.
Step 2
썰어놓은 양배추가 서로 엉겨 붙지 않고 모양이 유지되도록 잠시 물에 5분 정도 담가둡니다. 그 후, 흐르는 찬물에 여러 번 부드럽게 헹궈 남아있는 불순물을 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 탁탁 털어내어 최대한 건조시켜 주세요. 물기가 많으면 굽는 시간이 길어질 수 있습니다.
Step 3
작은 볼이나 접시에 꿀과 그라인드 후추, 그리고 준비한 건조 허브 믹스를 넣고 잘 섞어 허니 허브 소스를 만들어 줍니다. 달콤함과 향긋함을 더해줄 맛있는 베이스가 될 거예요.
Step 4
물기를 제거한 양배추 조각들을 준비된 허니 허브 소스에 앞뒤로 잘 문질러 골고루 코팅해 줍니다. 꿀이 양배추 표면에 얇게 발리도록 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 5
에어프라이어 바스켓이나 용기에 양배추를 겹치지 않도록 조심스럽게 한 겹으로 깔아줍니다. 그 위에 시판 토마토소스를 숟가락으로 듬뿍 떠서 양배추 윗면에 두텁게 발라주세요. 마치 피자 소스를 바르듯 꼼꼼하게 덮어줍니다.
Step 6
토마토소스를 바른 양배추 위에 준비한 모짜렐라 치즈를 아낌없이 넉넉하게 뿌려줍니다. 치즈가 녹아내리면서 맛있는 풍미를 더해줄 거예요.
Step 7
에어프라이어 예열을 마치고 180도에서 약 10분간 구워줍니다. 양배추의 두께나 에어프라이어 기종, 그리고 원하시는 익힘 정도에 따라 조리 시간은 달라질 수 있어요. 중간에 열어 양배추가 노릇하게 익고 치즈가 먹음직스럽게 녹았는지 확인하며 시간을 조절해주세요. 필요하다면 2~3분씩 추가로 구워주시면 됩니다.
Step 8
완성된 양배추 스테이크 위에 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기에도 좋고 향긋함까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. (선택 사항)
