달콤하게 녹는 버터 단감구이
집에서 즐기는 초간단 캠핑 스타일! 숯불 향은 덤, 풍미 가득 단감 버터구이 레시피
캠핑장에서 호일에 싸서 숯불에 구워 먹었던 추억의 단감구이! 집에서도 그 맛을 그대로 재현할 수 있어요. 단감을 구우면 과일 자체의 단맛이 더욱 응축되고, 풍미 좋은 버터가 사르르 녹아 스며들어 겉은 살짝 익고 속은 촉촉하면서도 달콤한 맛의 조화가 환상적이랍니다. 아이들과 함께 만들기도 좋고, 근사한 디저트로도 손색없는 ‘단감 버터구이’를 소개합니다.
필수 재료- 잘 익은 단감 1개
- 신선한 버터 1큰술
조리 방법
Step 1
과거 캠핑장에서 숯불에 은박지에 싸서 구워 먹었던 달콤한 단감의 추억을 떠올리며, 집에서도 특별하게 즐길 수 있는 단감 버터구이를 만들어 볼 거예요.
Step 2
잘 익은 단감은 만졌을 때 살짝 말랑한 느낌이 들 정도로 숙성된 것이 구웠을 때 당도가 최고조에 달합니다.
Step 3
단감 본연의 깊은 단맛에 버터의 고소함이 더해져 환상적인 ‘단짠’의 조화를 이루는 이 레시피는 정말 강력 추천해요. 캠핑의 낭만까지 더해지는 맛이랍니다.
Step 4
단감은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그리고 단감의 꼭지 부분을 칼로 깔끔하게 잘라내 줍니다. 이렇게 하면 앞으로의 칼질이 훨씬 수월해져요.
Step 5
단감의 윗부분부터 십(+)자 모양으로 깊숙하게 칼집을 내줍니다. 이때, 과육까지만 들어가도록 주의하고 껍질까지 완전히 자르지 않도록 조심하는 것이 중요해요. 껍질이 붙어 있어야 구웠을 때 모양이 유지됩니다.
Step 6
보시는 것처럼, 단감 껍질 부분은 손상되지 않고 과육에만 칼집이 들어가 있어야 올바르게 준비된 상태입니다. 껍질이 분리되지 않도록 살짝만 넣어주세요.
Step 7
준비된 단감은 오븐용 접시나 내열 용기에 담아주세요. 이렇게 하면 오븐이나 에어프라이어를 사용할 때 편리합니다.
Step 8
이제 오븐이나 에어프라이어를 예열한 후, 단감을 넣어 구워주시면 됩니다. 가정의 오븐이나 에어프라이어 성능에 따라 온도와 시간은 조절해주세요.
Step 9
저는 간편하게 사용할 수 있는 미니 토스터기를 활용했어요. 작은 기기에서도 충분히 맛있는 결과물을 얻을 수 있답니다.
Step 10
약 10분 정도 구워주면, 칼집을 낸 부분이 살짝 벌어지면서 단감이 노릇노릇하고 먹음직스럽게 익어요. 과일의 달콤한 향이 솔솔 올라올 거예요.
Step 11
잘 구워진 단감 위에 차가운 버터 1큰술을 올려주세요. 버터가 열기에 의해 서서히 녹기 시작할 겁니다.
Step 12
다시 한번 토스터기나 오븐에 넣어 아주 짧게, 약 20초 정도만 더 구워주세요. 그러면 버터가 완전히 녹아 단감 속으로 스며들며 환상적인 윤기를 더해줄 거예요.
Step 13
버터의 고소한 풍미와 단감의 진한 단맛이 어우러져 ‘단짠’의 매력이 폭발하는 최고의 디저트가 완성되었습니다! 보기에도 예쁘고 맛도 좋아서 온 가족이 함께 즐기기에도 최고예요. 아이들과 함께 만들고 맛있게 나눠 드세요!
