달콤하게 졸여진 자두 콩포트
초간단 자두 콩포트 레시피: 제철 자두로 맛있는 디저트 만들기!
향긋하고 달콤한 제철 자두를 활용한 콩포트 레시피를 소개합니다. 간단한 과정으로 근사한 자두 요리를 즐겨보세요!
주재료- 잘 익은 자두 4개
- 백설탕 1.5컵 (또는 15큰술)
- 물 3컵
조리 방법
Step 1
먼저 냄비에 물 3컵을 붓고, 백설탕 1.5컵(약 15큰술)을 넉넉하게 넣어주세요. 종이컵 기준으로 1.5컵 정도 됩니다.
Step 2
강불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓여줍니다. 설탕이 뭉치지 않고 투명하게 녹아야 합니다.
Step 3
자두는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고, 껍질째 먹기 좋은 크기(예: 4등분 또는 6등분)로 잘라주세요. 껍질째 조리하면 더 풍부한 맛과 식감을 느낄 수 있습니다.
Step 4
설탕물이 투명하게 녹으면 불을 약불로 줄여주세요. 그런 다음 준비해둔 자두를 냄비에 넣고, 은근한 불에서 천천히 졸여줍니다.
Step 5
약불에서 약 5분 정도 자두가 부드러워지고 시럽이 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여주면 맛있는 자두 콩포트 완성입니다! 뜨거울 때보다 식으면서 농도가 더 진해집니다. 요거트, 아이스크림 토핑으로 활용하거나 빵에 발라 드셔보세요.
