달콤하고 든든한 단호박 라떼
영양 가득! 부드럽고 달콤한 단호박 라떼 레시피 (아침 대용으로 최고)
제철 단호박의 달콤함과 부드러움을 한껏 살린 단호박 라떼 레시피를 소개합니다. 간편하게 만들어 든든한 아침 식사 대용이나 건강 간식으로 즐기기 좋아요. 영양 만점 단호박으로 만드는 특별한 음료를 집에서 손쉽게 만들어 보세요!
재료- 단호박 1/4개
- 우유 200ml
- 연유 2~3 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 단호박은 깨끗하게 씻은 후, 감자칼을 이용해 껍질을 전부 벗겨주세요. 껍질째 드셔도 좋지만, 부드러운 식감을 위해 제거하는 것을 추천합니다.
Step 2
껍질을 벗긴 단호박은 숟가락을 사용해 속의 씨앗을 모두 깨끗하게 제거해 주세요. 씨앗 제거 후에는 흐르는 물에 단호박 안팎을 다시 한번 꼼꼼하게 씻어 준비합니다.
Step 3
준비된 단호박은 먹기 좋은 크기로 16등분 해주세요. 이 중에서 1/4 분량만 사용하면 맛있는 단호박 라떼를 만들 수 있습니다.
Step 4
찜기에 물을 넉넉히 붓고 찜판 위에 준비된 단호박 조각을 올린 후, 센 불에서 찌기 시작합니다. 김이 충분히 오를 때까지 기다려 주세요.
Step 5
찜기에서 김이 나기 시작하면 불을 중불로 줄이고 약 9분간 단호박을 쪄주세요. 단호박이 부드럽게 익을 때까지 충분히 익히는 것이 중요합니다.
Step 6
잘 쪄진 단호박 1/4개를 찜기에서 꺼내주세요. 믹서기에 넣고 곱게 갈기 좋도록, 김이 식기 전에 적당한 크기로 잘라줍니다. 너무 뜨거울 때는 조심해 주세요.
Step 7
잘라 놓은 따뜻한 단호박에 차가운 우유 200ml를 부어줍니다. 우유의 양은 단호박의 농도나 취향에 따라 조절할 수 있어요.
Step 8
단호박과 우유에 달콤함을 더하기 위해 연유를 2~3 큰술 넣어주세요. 연유 대신 꿀이나 설탕을 사용하셔도 좋지만, 연유를 사용하면 더욱 부드럽고 깊은 단맛을 낼 수 있습니다.
Step 9
이제 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 단호박 덩어리 없이 부드러운 라떼 질감이 될 때까지 충분히, 꽤 오래 갈아주는 것이 포인트입니다. 믹서기 작동 시 잠시 멈췄다가 다시 돌리는 과정을 반복하면 더 부드럽게 갈립니다.
Step 10
곱게 갈린 단호박 라떼를 예쁜 컵에 따라주면, 달콤하고 든든한 단호박 라떼가 완성됩니다! 따뜻하게 또는 차갑게 즐겨보세요.
