달콤하고 부드러운 홈메이드 고구마 라떼
따뜻하고 달콤한 겨울 간식, 집에서 즐기는 고구마 라떼
오늘 여러분께 소개해 드릴 레시피는 남녀노소 누구나 좋아하는, 집에서 아주 쉽고 간단하게 만들 수 있는 ‘고구마 라떼’입니다. 은은한 단맛과 부드러운 목 넘김으로 추운 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 최고의 음료랍니다. 카페 부럽지 않은 진한 맛을 직접 경험해보세요!
주재료- 달콤한 호박고구마 100g (껍질째 삶아도 좋아요!)
- 신선한 우유 1컵 (200ml)
단맛 조절 및 풍미 추가- 꿀 또는 올리고당 또는 연유 1 테이블스푼 (취향에 따라 조절)
- 시나몬 가루 약간 (선택 사항, 풍미를 더해줍니다)
- 꿀 또는 올리고당 또는 연유 1 테이블스푼 (취향에 따라 조절)
- 시나몬 가루 약간 (선택 사항, 풍미를 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
먼저, 달콤한 호박고구마 100g을 준비해주세요. 고구마는 깨끗하게 씻은 후 껍질째 찜기에 넣고 푹 삶거나, 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 냄비에 물을 자작하게 붓고 익혀주셔도 좋습니다. 약 20분 정도 삶아 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요. 삶은 고구마는 뜨거울 때 껍질을 벗기고 준비해주세요.
Step 2
잘 삶아진 따뜻한 고구마와 신선한 우유 1컵, 그리고 꿀(혹은 올리고당, 연유) 1 테이블스푼을 믹서기에 함께 넣어주세요. 취향에 따라 단맛은 조절하실 수 있으니, 처음에는 1T를 넣고 맛을 보면서 추가하셔도 좋습니다. 시나몬 가루를 좋아하신다면 이때 함께 넣어주시면 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
Step 3
믹서기 뚜껑을 잘 닫고, 모든 재료가 곱게 갈릴 때까지 약 30초에서 1분 정도 부드럽게 갈아줍니다. 너무 오래 갈면 우유 거품이 많이 생길 수 있으니 적당히 갈아주세요. 이렇게 간단하게 갈아주기만 하면 집에서 만든 따뜻하고 진한 고구마 라떼가 완성됩니다! 카페에서 파는 가루 타입의 고구마 라떼와는 비교할 수 없는 신선하고 깊은 달콤함과 부드러움을 느껴보실 수 있을 거예요. 따뜻한 잔에 담아 맛있게 즐겨보세요!
