달콤하고 부드러운 홈메이드 고구마 피자
집에 있는 재료로 뚝딱! 간편하고 맛있는 고구마 피자 만들기
냉장고에 있는 재료들로 간단하게 만들어 먹는 특별한 고구마 피자 레시피를 소개합니다. 달콤한 고구마와 톡톡 터지는 옥수수, 아삭한 채소가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이에요! 아이들 간식으로도, 출출할 때 한 끼 식사로도 손색없답니다.
주재료- 삶은 고구마 4개 (중간 크기)
- 모짜렐라 치즈 2봉 (약 200-250g)
- 통조림 옥수수 1캔 (물기 제거 후 약 150g)
조리 방법
Step 1
맛있는 고구마 피자를 만들기 위해 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 달콤한 호박고구마를 사용하시면 더욱 깊은 풍미를 즐기실 수 있답니다!
Step 2
삶아서 준비한 고구마는 껍질을 벗겨주세요. 따뜻할 때 으깨면 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다.
Step 3
적당한 크기의 그릇에 껍질 벗긴 고구마를 넣고, 수저나 포크를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨어 주세요. 부드러운 고구마 퓨레를 만드는 것이 포인트입니다.
Step 4
통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 통조림의 보존액은 쓴맛을 낼 수 있으니, 흐르는 물에 가볍게 헹궈내면 더욱 좋습니다.
Step 5
깨끗하게 씻은 피망과 양파는 씨를 제거하고 잘게 잘게 썰어주세요. 채소가 잘게 썰어야 고구마와 잘 어우러지고 식감도 좋습니다.
Step 6
볼에 물기를 제거한 옥수수, 잘게 썬 피망, 양파를 넣고 케첩을 약 3바퀴 둘러 넣어주세요. 케첩의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무려주세요.
Step 7
준비된 으깬 고구마를 피자 도우처럼 펼쳐주세요. 그 위에 케첩으로 양념한 채소와 옥수수 믹스를 골고루 한 층 올립니다. 재료가 흐트러지지 않도록 살살 펴 발라주세요.
Step 8
마지막으로, 피자 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 모든 재료를 감싸 안아 더욱 먹음직스럽게 만들어 줄 거예요.
Step 9
완성된 고구마 피자를 전자레인지에 넣고 약 3분 30초에서 4분 정도 돌려주세요. 치즈가 완전히 녹고 따뜻하게 데워지면 맛있는 고구마 피자 완성입니다! 취향에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려 장식해도 좋습니다.
