달콤한 고구마와 짭짤한 베이컨의 환상 궁합! 고구마 무스 베이컨 말이
아이들도 반하는 특별한 고구마 간식: 고구마 무스 베이컨 말이 레시피
집에서 흔히 맛보는 찐 고구마가 지겹거나, 고구마를 전혀 좋아하지 않는 아이들까지도 ‘이거 뭐지?’ 하며 금세 한 개 순삭하는 마법 같은 고구마 간식을 소개합니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉! 달콤하고 부드러운 고구마 무스와 짭짤한 베이컨의 완벽한 조화로 모두의 입맛을 사로잡을 고구마 무스 베이컨 말이, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 고구마 3개 (중간 크기)
- 베이컨 6~8줄
- 피자치즈 1줌 (약 50g)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 김이 오른 찜기에 넣고 약 20-30분간 푹 쪄주세요. 고구마가 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로 충분히 익혀줍니다. 찐 고구마는 뜨거울 때 볼에 담아 포크나 매셔를 이용해 곱게 으깨줍니다. 으깬 고구마에 우유 1소주잔 분량을 붓고, 피자치즈 한 줌을 넣어주세요. 고구마가 달지 않다면 꿀 1큰술을 추가하여 단맛을 조절해주시면 더욱 맛있습니다. 모든 재료를 주걱이나 숟가락으로 골고루 섞어 부드러운 고구마 무스를 만들어 줍니다.
Step 2
잘 섞인 고구마 무스를 한 숟가락 떠서 손바닥에 올린 후, 동그란 모양이나 타원형 모양으로 빚어줍니다. (지름 약 3-4cm 크기 추천) 베이컨은 1줄씩 떼어 준비된 고구마 무스 덩어리를 틈이 없도록 꼼꼼하게 감싸줍니다. 김밥 말듯이 돌돌 말아주시면 됩니다.
Step 3
에어프라이어를 190도로 예열한 후, 베이컨으로 감싼 고구마 무스 말이들을 팬에 가지런히 올려주세요. 190도에서 12분간 조리합니다. 조리 시간은 에어프라이어의 성능에 따라 달라질 수 있으니, 중간에 베이컨이 타지 않도록 확인하면서 시간을 조절해주세요. 노릇노릇하게 익으면 됩니다.
Step 4
짜잔! 에어프라이어에서 꺼내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고구마 무스 베이컨 말이 완성입니다. 따뜻할 때 바로 먹으면 치즈가 늘어나 더욱 맛있어요.
Step 5
완성된 고구마 무스 베이컨 말이는 예쁜 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 취향에 따라 파슬리 가루를 뿌리거나, 방울토마토, 어린잎 채소 등으로 장식하면 더욱 먹음직스러운 간식 플레이팅을 완성할 수 있습니다. 따뜻한 커피나 우유와 함께 즐겨보세요!
