달콤한 단호박, 완벽하게 찌는 비법 공개!
두 가지 방법으로 단호박 찌는 시간과 손질법 완벽 가이드
집에서 쉽게 따라 할 수 있는 두 가지 단호박 찌는 방법을 소개합니다. 찜기 또는 전자레인지를 활용하여 단호박의 달콤한 맛과 영양을 그대로 살리는 팁까지!
필수 재료- 신선한 단호박 1통
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 단호박의 겉면을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 껍질의 불순물을 제거하는 과정입니다.
Step 2
단호박 반 개는 찜기용으로 준비하겠습니다. 칼을 이용해 조심스럽게 6등분으로 잘라주세요. 너무 두껍지 않게 썰어야 속까지 고르게 익습니다.
Step 3
나머지 단호박 반 개는 전자레인지용으로 준비합니다. 이 부분은 4등분으로 잘라주세요. 역시 속까지 잘 익도록 적당한 크기로 자르는 것이 중요합니다.
Step 4
냄비 찜기로 단호박을 쪄 보겠습니다. 냄비에 물 2컵(약 400ml)을 붓고 찜기를 올린 후, 센 불에서 물이 끓어 김이 오를 때까지 기다립니다. 김이 올라오면 6등분으로 자른 단호박을 찜기에 올리고 뚜껑을 닫아 약 10분간 쪄주세요. 센 불 유지하며 쪄야 수분 손실을 줄이고 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
Step 5
10분 후, 젓가락이나 꼬치를 이용해 단호박의 가장 두꺼운 부분을 찔러보세요. 젓가락이 쑥 하고 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다. 만약 뻑뻑하다면 2-3분 더 쪄주세요.
Step 6
이번에는 전자레인지를 활용해 단호박을 쪄볼게요. 4등분으로 자른 단호박을 전자레인지 전용 찜 용기나 내열 용기에 담고 랩을 씌운 후, 구멍을 몇 개 뚫어주세요. 전자레인지에 넣고 약 5분간 가열합니다. 단호박의 크기와 전자레인지 사양에 따라 시간을 조절해주세요.
Step 7
짜잔! 완성된 단호박입니다. 왼쪽의 약간 더 부풀어 오른 듯 보이는 것이 전자레인지로 익힌 단호박이고, 오른쪽의 껍질이 더 매끄러워 보이는 것이 냄비 찜기로 익힌 단호박입니다. 냄비로 찌면 껍질이 좀 더 탱글탱글하게 유지되는 특징이 있습니다.
Step 8
전자레인지로 익힌 단호박의 단면을 보면, 찜기로 익힌 것과는 조금 다른 질감을 느낄 수 있습니다. 좀 더 수분이 보존된 듯한 느낌이지요.
Step 9
냄비 찜기로 정성껏 익힌 단호박입니다. 이렇게 두 가지 방법으로 맛있는 단호박을 즐길 수 있습니다. 영양이 풍부한 단호박, 이제 찌는 시간과 방법을 완벽하게 마스터하셨습니다!
