달콤한 돌체라떼, 집에서 손쉽게 만드는 레시피
집에서 즐기는 홈카페: 달콤하고 부드러운 돌체라떼 만들기
오늘, 여러분의 일상에 달콤한 휴식을 선사할 돌체라떼 레시피를 소개합니다. 에스프레소의 깊은 풍미와 연유의 달콤함이 만나 환상적인 조화를 이루는, 집에서도 카페 퀄리티를 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요!
재료- 신선한 얼음 적당량
- 차가운 우유 170ml
- 달콤한 연유 20g (취향에 따라 가감 가능)
- 진한 에스프레소 2샷 (약 60ml)
조리 방법
Step 1
신선한 원두를 그라인더에 2샷 분량만큼 계량하여 넣고, 뚜껑을 단단히 닫아 준비해주세요. 원두의 신선도가 라떼 맛을 좌우한답니다.
Step 2
그라인딩된 원두를 포터필터 바스켓에 조심스럽게 담아주세요. 담은 후에는 수평을 고르게 맞추고(레벨링), 탬퍼를 이용해 적절한 압력으로 단단하게 눌러주는(템핑) 과정이 중요해요. 이렇게 해야 에스프레소가 균일하게 추출됩니다.
Step 3
준비된 포터필터를 커피 머신 그룹헤드에 단단히 체결시켜주세요. 꽉 잠기는 소리가 나도록 돌려주시는 것이 좋습니다.
Step 4
버튼을 눌러 진한 에스프레소 2샷을 추출합니다. 약 60ml 정도의 양이 나오도록 추출해주세요. 황금빛 크레마가 풍부하게 올라오면 성공입니다!
Step 5
음료를 담을 투명한 컵이나 잔에 신선한 얼음을 적당량 가득 채워주세요. 얼음이 많을수록 음료가 더 시원하게 오래 유지됩니다.
Step 6
얼음 위로 차가운 우유 170ml를 천천히 부어줍니다. 우유의 부드러움이 돌체라떼의 매력을 더해줄 거예요.
Step 7
그 위에 달콤한 연유 20g을 원하는 만큼 조절하여 부어주세요. 연유의 양으로 단맛을 조절할 수 있으니, 처음에는 조금만 넣고 맛을 보며 추가하는 것을 추천합니다.
Step 8
마지막으로, 방금 추출해둔 따뜻한 에스프레소 2샷을 조심스럽게 부어줍니다. 에스프레소의 묵직한 향이 올라오면서 커피와 우유, 연유가 섞이는 과정을 지켜보는 재미도 있어요.
Step 9
취향에 따라 커피나 우유와 잘 섞이도록 머들러(바 스푼)를 컵에 꽂아 장식하듯 꽂아주면 더욱 근사한 홈카페 분위기를 연출할 수 있습니다. 바로 마시기보다는 잠시 두어 맛이 어우러지게 하는 것도 좋아요.
Step 10
달콤하고 부드러운 돌체라떼 완성! 집에서 간단하게 만들어 더욱 특별한 하루를 즐겨보세요.
