달콤한 딸기 오믈렛
인기 디저트, 르브레드랩 스타일 딸기 오믈렛 집에서 간단하게 만들기! (민트박스 레시피)
요즘 SNS에서 핫한 민트박스의 르브레드랩 스타일 딸기 오믈렛! 집에서도 카페 부럽지 않게, 간단하고 맛있게 만들어 보세요. 특별한 날, 신혼요리나 아이 간식으로도 최고랍니다.
오믈렛 반죽- 핫케이크 가루 500g
- 계란 2개
- 우유 270ml
조리 방법
Step 1
먼저 오믈렛을 만들 때 필요한 모든 재료를 계량하여 준비해 주세요. 딸기는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 꼭지를 떼어 반으로 잘라둡니다.
Step 2
볼에 계란 2개를 넣고 거품기로 부드럽게 풀어준 뒤, 우유 270ml를 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 우유와 계란이 잘 섞여야 부드러운 오믈렛을 만들 수 있습니다.
Step 3
잘 섞인 계란물에 핫케이크 가루 500g을 전부 넣고, 날가루가 보이지 않을 때까지 주걱이나 거품기를 이용해 골고루 섞어 반죽을 완성합니다. 너무 많이 젓지 않도록 주의하며, 약간 몽글몽글한 상태가 좋습니다.
Step 4
프라이팬에 버터나 식용유를 살짝 두르고 약한 불로 달궈주세요. 반죽을 국자 등으로 떠서 프라이팬에 붓고, 지름 10~12cm 정도의 얇고 둥근 모양으로 부칩니다. 반죽 표면에 작은 기포가 보글보글 올라오기 시작하면 뒤집을 타이밍입니다. 타지 않도록 약한 불을 유지하는 것이 중요해요!
Step 5
오믈렛을 뒤집어서 1~2분 정도 더 익힌 후, 바로 체에 옮겨 식혀주세요. 체에서 식히면 오믈렛이 눅눅해지는 것을 방지하고 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 약 10~15분 정도 충분히 식혀줍니다.
Step 6
완전히 식은 오믈렛을 반으로 접어준 뒤, 안쪽에 생크림(휘핑크림)을 넉넉하게 짜 넣어주세요. 그 위에 준비해둔 딸기 반쪽을 예쁘게 올려주면, 달콤하고 사랑스러운 딸기 오믈렛 완성입니다! 취향에 따라 슈가파우더를 뿌려 장식해도 좋습니다.
