달콤한 미니 밤호박 샐러드: 간단하고 맛있는 홈메이드 레시피
미니 밤호박으로 만드는 초간단 웰빙 샐러드 레시피, 건강 간식 & 식사대용
껍질째 먹어도 맛있는 미니 밤호박을 활용해, 누구나 쉽게 만들 수 있는 달콤하고 부드러운 밤호박 샐러드 레시피를 소개합니다. 간편한 조리법으로 바쁜 아침에는 샌드위치 속재료로, 가볍게 한 끼를 해결하고 싶을 땐 식사대용으로도 손색이 없습니다. 아삭한 견과류와 부드러운 밤호박의 조화가 일품이며, 남녀노소 누구나 좋아하는 건강 간식이 될 거예요.
주재료- 미니 밤호박 1통
- 하루견과 1봉
- 마요네즈 2큰술
- 꿀 1큰술
- 우유 2큰술
조리 방법
Step 1
미니 밤호박은 껍질째 드실 경우, 베이킹소다를 넉넉히 뿌려 손으로 박박 문지르듯이 깨끗하게 씻어주세요. 껍질을 사용하지 않으실 경우, 깨끗한 물로만 꼼꼼하게 씻어주시면 됩니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 밤호박은 물기가 살짝 있는 상태로 비닐봉지에 넣어 전자레인지에 넣고 3분간 돌려주세요. 밤호박이 조리되는 동안, 하루견과 1봉을 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 다져 준비해주세요.
Step 3
전자레인지에서 3분간 익힌 밤호박을 꺼내 반 또는 4등분으로 조심스럽게 잘라주세요. 그리고 숟가락을 이용해 안쪽의 씨앗 부분을 깔끔하게 파내어 제거해주세요.
Step 4
이제 밤호박의 껍질을 벗겨낼 차례입니다. 샐러드를 만들 때 노란 속살이 그대로 드러나야 색감이 예쁘기 때문에, 저는 껍질을 모두 벗겨내는 것을 선호합니다. 물론 껍질째 사용하셔도 무방합니다.
Step 5
껍질을 벗긴 밤호박은 다시 깨끗한 비닐봉지에 넣고 전자레인지에 3분간 더 익혀주세요. 이렇게 두 번 조리하면 속이 아주 부드럽게 익습니다.
Step 6
두 번째로 조리된 밤호박을 꺼내 뜨거울 때 준비한 매셔나 포크를 이용해 으깨어줍니다. 덩어리가 지지 않도록 곱게 으깨어주세요.
Step 7
으깬 밤호박에 달콤함을 더해줄 꿀 1큰술, 부드러움을 더해줄 우유 2큰술, 그리고 고소함을 더해줄 마요네즈 2큰술을 넣어주세요. 여기에 앞서 다져둔 하루견과도 모두 넣고 함께 골고루 섞어줍니다. 밤호박 자체의 수분감에 따라 농도가 달라질 수 있으니, 우유를 조금씩 조절하여 원하는 농도를 맞춰주시면 좋습니다.
Step 8
모든 재료가 잘 섞이면 맛있는 밤호박 샐러드 완성입니다! 완성된 샐러드는 바로 드셔도 좋고, 남은 샐러드는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하셨다가 차갑게 드셔도 정말 맛있습니다.
Step 9
집에 있는 식빵에 이 밤호박 샐러드를 듬뿍 넣어 샌드위치를 만들어 먹었더니 정말 꿀맛이었어요! 든든하고 건강한 한 끼 식사로도 최고랍니다.
