달콤한 바나나 디저트 2가지: 구운 바나나와 바나나 코코넛밀크 조림
바나나를 활용한 간단하고 맛있는 두 가지 레시피
잘 익은 바나나를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 두 가지 달콤한 디저트 레시피를 소개합니다. 바나나 본연의 달콤함과 고소한 땅콩, 부드러운 코코넛밀크가 어우러져 특별한 날은 물론, 간식으로도 손색없는 맛을 선사합니다. 아이들 간식으로도 안성맞춤입니다.
고소한 땅콩 토핑, 구운 바나나- 잘 익은 바나나 1개
- 볶은 땅콩 50g
이국적인 풍미, 바나나 코코넛밀크 조림- 잘 익은 바나나 2개
- 코코넛밀크 30ml
- 볶은 땅콩 30g
- 잘 익은 바나나 2개
- 코코넛밀크 30ml
- 볶은 땅콩 30g
조리 방법
Step 1
먼저 ‘구운 바나나’를 만들 차례입니다. 잘 익은 바나나 1개를 껍질째 준비한 후, 먹기 좋은 크기인 4등분으로 썰어주세요. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고, 썰어둔 바나나를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 겉이 살짝 캐러멜라이징되어 달콤함이 응축될 때까지 구워주시면 더욱 맛있습니다.
Step 2
구운 바나나 위에 올릴 땅콩을 준비합니다. 볶은 땅콩 50g을 칼이나 도마를 이용해 잘게 다져줍니다. 땅콩의 고소한 맛이 바나나의 달콤함과 잘 어울려 풍미를 더해줄 것입니다.
Step 3
앞서 구워둔 따뜻한 바나나 위에 준비한 다진 땅콩을 먹음직스럽게 뿌려주세요. 이렇게 간단하게 고소하고 달콤한 ‘구운 바나나’가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
Step 4
이제 두 번째 메뉴인 ‘<바나나 코코넛밀크 조림>‘을 만들어 보겠습니다. 잘 익은 바나나 2개를 껍질을 벗기고 한입 크기로 작게 썰어 준비합니다. 볶은 땅콩 30g도 마찬가지로 잘게 다져둡니다.
Step 5
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 썰어둔 바나나를 넣어 약불에서 살짝만 구워줍니다. 바나나가 으깨지지 않도록 주의하며 가볍게 익혀주세요. 바나나가 살짝 부드러워지면 코코넛밀크 30ml를 붓고 약불에서 은근하게 끓여줍니다. 코코넛밀크가 바나나와 잘 어우러져 부드러운 소스가 되도록 졸여주세요.
Step 6
마지막으로, 졸여진 바나나 코코넛밀크 위에 준비해둔 다진 땅콩을 솔솔 뿌려 마무리합니다. 달콤하고 부드러운 바나나와 코코넛밀크, 그리고 고소한 땅콩의 조화가 일품인 ‘바나나 코코넛밀크 조림’이 완성되었습니다. 따뜻하게 즐기셔도 좋고, 차갑게 식혀 먹어도 맛있습니다.
