달콤함 가득! 미니단호박 전자레인지 계란찜
미니단호박으로 만드는 초간단 전자레인지 계란찜: 건강하고 맛있는 다이어트 레시피
귀여운 미니 단호박 속에 부드러운 계란물을 채워 전자레인지로 간편하게 만드는 영양 만점 요리입니다. 껍질째 먹어 더욱 건강하고, 달콤한 단호박과 고소한 계란의 조화가 일품이에요.
재료- 미니 단호박 1개 (껍질째 먹을 수 있는 것으로 준비해 주세요)
- 신선한 달걀 1개
- 맑은 물 1~2큰술 (계란물의 농도를 조절해 줍니다)
- 고운 소금 약간 (기호에 맞게 조절하세요)
- 참기름 약간 (풍미를 더하거나, 맛술 1작은술로 대체 가능)
- 허브 가루 약간 (로즈마리, 바질 등 취향껏)
- 후추 약간 (갓 간 후추를 사용하면 더욱 좋습니다)
조리 방법
Step 1
미니 단호박은 깨끗하게 세척해 주세요. 특히 껍질을 함께 먹을 것이므로, 베이킹 소다나 굵은 소금을 이용해 꼼꼼하게 문질러 닦아주는 것이 좋습니다. 꼭지 부분은 깔끔하게 잘라내 준비합니다.
Step 2
단호박의 반을 갈라, 숟가락을 이용해 씨앗과 속을 깨끗하게 파내어 제거합니다. 씨앗이 남지 않도록 꼼꼼하게 제거해야 계란물이 고루 익습니다.
Step 3
작은 볼에 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 맑은 물 1~2큰술, 소금 약간, 허브 가루 약간, 후추 약간을 넣은 후 거품이 나지 않도록 부드럽게 풀어 계란물을 만들어 줍니다. 참기름(또는 맛술)을 한두 방울 넣어주면 잡내를 없애고 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 4
준비된 단호박의 속을 파낸 공간에 만들어 둔 계란물을 조심스럽게 부어줍니다. 계란물을 부은 후, 랩을 씌워 전자레인지 조리 시 수분이 날아가는 것을 방지하고 고르게 익도록 합니다. 랩은 찔러서 구멍을 몇 개 내주면 좋습니다.
Step 5
랩을 씌운 단호박을 전자레인지용 그릇에 올리고 뚜껑을 덮거나, 혹은 랩 위에 뚜껑처럼 덮어주세요. 우선 700W 기준으로 2분간 돌려봅니다. 단호박의 크기나 전자레인지 사양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 처음에는 짧게 시작하여 익힘 정도를 확인하는 것이 중요합니다.
Step 6
2분 후 단호박을 꺼내 겉으로 보기에는 익은 듯해도, 속까지 잘 익었는지 확인하는 과정이 필요합니다. 젓가락으로 찔러보거나, 조심스럽게 속을 휘저어 보는 것으로 익힘 정도를 가늠할 수 있습니다.
Step 7
만약 계란물이 덜 익었다면, 단호박을 꺼내 랩을 벗긴 후 젓가락 등으로 계란물을 부드럽게 휘저어 섞어줍니다. 이렇게 하면 익지 않은 부분이 전자레인지 열을 받아 더욱 고르게 익힐 수 있습니다. 다시 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 1~2분 정도 더 돌려줍니다.
Step 8
젓가락으로 단호박과 계란물을 찔러보아 부드럽게 들어갈 때까지 충분히 익혀줍니다. 모든 부분이 익었다고 판단되면, 전자레인지에서 꺼내 조심스럽게 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
Step 9
처음 2분 조리 후 2분 더 돌리고 확인했을 때, 계란물의 일부가 덜 익은 부분이 있었습니다. 이럴 경우, 랩을 씌우지 않고 전자레인지에 넣어 30초 이내로 짧게 한 번 더 돌려주면 완벽하게 익힐 수 있습니다. 최종적으로 단호박과 계란물이 모두 부드럽게 익었는지 다시 한번 확인하고 완성합니다.
